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2005er Geniumceller Ecologic DO
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Dieser Bio-Wein aus der spanischen Weinbauregion Priorat kommt zum Großteil von Reben die zwischen 1910 und 1980 angepflanzt wurden. Es wurden Garnacha , Merlot , Syrah und Carinena vermählt und für 6 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Rund die Hälfte der Barriques waren neu, die anderen zweijährig. Nach der Reife wurde der Wein ungefiltert abgefüllt und reifte noch einige Zeit in der Flasche. Der Wein verströmt ein betörendes rauchiges und likörartiges Bukett mit Aromen von Brombeeren, Kirschen, Dörrpflaume, Schokolade, Nelken, Vanille, Lakritz, Toast, Zeder, Graphit und Veilchen. Am Gaumen sehr kräftig, muskulös, getrocknete Früchte, sehr weiche Gerbstoffe , schöne Säurestruktur, würzig, mineralisch, dicht, vielschichtig und extrem langer Nachhall. Produkt aus öko-/biolog. Anbau (DE-Öko-006)
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Art.Nr.: 103845
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| Land | Spanien |
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| Region | Priorat |
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| Jahrgang | 2005 |
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| Rebsorten | 50 % Garnacha
30 % Merlot
10 % Syrah
10 % Carinena |
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| Richtung | trocken |
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| Charakteristik | fleischig mineralisch muskulös saftig viel reife Frucht viel würzige Frucht vielschichtig
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| Aromaspektrum | Bitterschokolade Brombeeren Dörrpflaume Graphit Kirsche Minze Nelke Pfeffer Toast Vanille Veilchen
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| Barique | 6 Monate französische Eiche |
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| Alkohol | ca. 14,5% Vol. |
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| Säure | ca. 4,5g |
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| Restzucker | ca. 0,8g |
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| Verschlußart | Kork |
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| Bioprodukt | Ja |
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| Lagerfähig bis Ende | 2015 |
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| empfohlene Trinktemperatur | 16-18 °C |
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| Flaschengröße | 0,75 Liter |
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| Speiseempfehlung | Lammgerichte mit Trockenfrüchten |
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Sechs Familien die auf eine lange Weinbautradition zurückblicken können, haben 2002 die Bodega Geniumceller gegründet. Die ältesten Rebanlagen gehen bis in das Jahr 1910 zurück und ein beträchtlicher Teil des Ertrags wurde vom Katalanischen Rat für ökologische Agrarerzeugnisse CCPA für die Bereitung eines Weins mit ökologischem Zertifikat zugelassen. Eine rigorose Qualitätspolitik und hervorragende Lagen sind der Grundstein für herausragende Weine.
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