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2005er Kumkani Cradle Hill Cabernet Sauvignon
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Die Cape Winemakers Guild wurde 1982 von acht Kellermeistern gegründet, um die besten Weine Südafrikas zu erzeugen, um damit sowohl vor Ort als auch International Aufsehen und Anerkennung für Südafrika zu erreichen.
Vermarktet werden die Weine der Mitglieder alljährlich ausschließlich durch eine Anfang Oktober stattfindende Auktion. Ein Teil der Erlöse der Auktion– in diesem Jahr mehr als 5 Mio. Rand – gehen in einen Fonds zur Förderung sozialer Projekte sowie von Nachwuchstalenten der Weinindustrie aus bislang benachteiligten Bevölkerungsgruppen. Die Weine werden nur unter dem speziellen Etikett der Cape Winemakers Guild. abgefüllt. Diese Meisterstücke zeichnen sich durch folgende Kriterien aus: • Exklusivität & streng limitierte Menge • höchste Qualität & Typizität • hohes Reifungs- & Alterungspotential. Das Lesegut der Guild-Weine unterliegt strengsten Mengenbeschränkungen (maximal 20-40 hl/ha). Die Weine drücken sowohl Jahrgang, als auch Terroir und individuelle Handschrift des Kellermeisters auf ganz
besondere Weise aus. Mitglied dieser exklusiven Vereinigung wird ein Kellermeister nur auf Einladung durch ein aktives Mitglied und auch nur dann, wenn er sich schon mindestens fünf Jahre lang durch die Erzeugung von Spitzenweinen ausgezeichnet hat. Die Gilde ist also keine Vereinigung von Weingütern, sondern ein Zusammenschluss der besten
Kellermeister , die für die Gilde ihre besten Weine produzieren. Heute zählt die Cape Winemakers Guild 38 Mitglieder. Dieser Cabernet Sauvignon kommt aus einer Einzellage (Hanglage) in der Unterappellation Bottelary. Der Wein wurde für 21 Monate in französischen 300-l-Fässern ausgebaut. Nur die besten Fässer (24 an der Zahl) wurden für diesen besonderen Wein selektioniert. Der Weinmacher Nicky Versfeld übezeugt uns mit diesem unglaublich guten Wein. Ein intensives Bukett mit Aromen von Cassis, Brombeeren, Zeder, Vanille, Minze, Gewürze und Paprika. Am Gaumen
üppige dunkle Frucht, dicht, durchzogen von dezenten Eichennoten, weiche Gerbstoffe , finessenreich und mit einem sehr langen Nachhall.
Keine Lieferung von alkoholischen Produkten an Personen unter 18 Jahren. Altersprüfung erfolgt bei Auslieferung.
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Art.Nr.: 102005
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| Land | Südafrika |
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| Region | Stellenbosch |
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| Jahrgang | 2005 |
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| Rebsorten | Cabernet Sauvignon |
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| Richtung | trocken |
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| Charakteristik | dicht elegant mineralisch saftig samtig stoffig tiefe Frucht würzig
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| Aromaspektrum | balsamische Noten Brombeeren Cassis Graphit Kakao Nelke Paprika Vanille Zeder
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| Barique | 21 Monate französische Eiche |
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| Alkohol | ca. 14,5% Vol. |
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| Säure | ca. 2,7g |
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| Restzucker | ca. 2,0g |
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| Verschlußart | Kork |
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| Lagerfähig bis Ende | 2015 |
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| empfohlene Trinktemperatur | 16-18 °C |
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| Flaschengröße | 0,75 Liter |
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| Speiseempfehlung | Straußenspieße in Portweinsauce, Schmorgerichte |
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27.01.2009 - Jerry Lawson
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