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2006er Fasoli Amarone della Valpolicella Alteo DOC
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Dieser Amarone gehört sicherlich zu den mächtigsten und besten Weinen dieses Standes. Aus der Zusammenarbeit zwischen Fasoli und der Cooperative Marzo enstand mit dem 1999er Jahrgang der erste Alteo. Die Trauben für den Alteo stammen vom ehemaligen Präsidenten, der heute direkt mit den Fasolis zusammenarbeitet. Ihm gehören gute Lagen im Hinterland von Fumane. Nach der selektiven Handlese wurden die Trauben für rund ein halbes Jahr getrocknet, nach der Gärung im Edelstahltank reifte er dann noch für rund 3 Jahre in Barriques aus französischer Eiche. Der Wein verströmt ein unglaublich dichtes und würziges Bukett mit Aromen von Pflaumen, Brombeere, Kirschen, Vanille, Zimt, Tabak, Kakao, Leder, Nelken, Orangenschale und blumige Noten. Am Gaumen mächtig, dicht, saftig, mit viel Fruchtsüße, Würze, sehr samtig, vielschichtig und enorm lange nachhallend. Der Wein erhielt 88 Punkte bei Veronelli. Produkt aus öko-/biolog. Anbau (DE-Öko-006)
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Art.Nr.: 106104
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| Land | Italien |
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| Region | Venetien |
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| Jahrgang | 2006 |
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| Rebsorten | 70 % Corvina
30 % Rondinella |
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| Richtung | trocken |
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| Barique | 36 Monate
französische Eiche |
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| Alkohol | ca. 17,5% Vol. |
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| Säure | ca. 5,6g |
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| Restzucker | ca. 6,8g |
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| Verschlußart | Kork |
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| Bioprodukt | Ja |
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| Lagerfähig bis Ende | 2028 |
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| empfohlene Trinktemperatur | 16-18 °C |
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| Flaschengröße | 0,75 Liter |
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| Speiseempfehlung | Kräftige Rindergerichte, Wild, Nusskuchen |
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Der landwirtschaftliche Betrieb Fasoli besteht seit 1925. Nachdem in den 60er Jahren ein großes Hagelunwetter zum wiederholten Male die gesamte Apfelernte zerschlug, stellte die Familie endgültig auf Weinbau um. Seit 1977 sind die Brüder Amadio und Natalino zusammen mit ihrem Vater Gino für den Anbau verantwortlich. Nach der Übernahme des elterlichen Betriebs haben die beiden unzertrennlichen Brüder Natalino und Amadio Fasoli sich ganz dem Bioanbau verschrieben. Mit einer typisch italienischen, lebhaften, lauten, stets hilfsbereiten Großfamilie im Rücken gehen sie mit tiefen Wurzeln in der langen Weintradition von Verona behutsam und langfristig denkend neue Wege. Das honorieren glücklicherweise auch die Weintrinker: so mancher ist nach einem Seitensprung zum auch im Biobereich verbreiteten Billigsoave zu Fasoli zurückgekehrt.
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