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2006er Fattoria Montellori Dicatum IGT
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Zwischen Pisa und Florenz liegt das Weingut Montellori. Der Besitzer Alessandro Nieri ist ein "Qualitätsfanatiker" und führte das Weingut in die Spitze der toskanischen Güter. Beim Dicatum handelt es sich um einen reinsortigen Sangiovese . Dieser Einzellagenwein trägt nicht nur die Handschrift des Weinhauses Montellori, sondern auch die eines reinsortigen Sangiovese . Die Fermentation der handgelesenen Trauben erfolgte bei 28 °C im Stahltank. Die Mazeration auf den Schalen dauerte 28 Tage. Der Wein reifte danach für rund 14 Monate in einjährigen und zweijährigen französischen Tonneaux Barriques. Das sehr schöne Bukett zeigt Aromen von Kirschen, Heidelbeeren, Preiselbeeren, Vanille, Kakao, Rauch, Nelken, Leder, Kräuter, Pfeffer und Veilchen. Am Gaumen komplex, füllig, viel Frucht, feines Holz, feinwürzig, mineralisch, vielschichtig, viel samtenes Tannin , muskulöse Eleganz, voller Spannung und ein sehr langer Nachhall.
Keine Lieferung von alkoholischen Produkten an Personen unter 18 Jahren. Altersprüfung erfolgt bei Auslieferung.
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Art.Nr.: 108687
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| Land | Italien |
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| Region | Toskana |
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| Jahrgang | 2006 |
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| Rebsorten | Sangiovese |
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| Richtung | trocken |
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| Barique | 14 Monate französische Eiche |
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| Alkohol | ca. 14,6% Vol. |
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| Verschlußart | Kork |
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| Lagerfähig bis Ende | 2021 |
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| empfohlene Trinktemperatur | 16-18 °C |
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| Flaschengröße | 0,75 Liter |
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| Speiseempfehlung | Wildgerichte |
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Seit 1895 ist das zwischen Pisa und Florenz gelegene Weingut Montellori im Besitz der Familie Nieri und umfasst heute ca. 70 Hektar. Unter der Leitung von Alessandro Nieri, des ehrgeizigen Eigentümers, und auf Empfehlung des renommierten Agronomen, Andrea Paoletti setzt man bei Montellori auf niedrige Stockerträge, geringe Produktionsmengen und eine Verarbeitung, die dem exzellenten Traubengut das Optimum abgewinnt. So machte das als verlässlicher Produzent von Qualitätsweinen bekannte Weingut in den letzten Jahren immer wieder von sich reden.
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