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2007er Firriato Cavanera Rovo delle Coturnie Etna Rosso DOC
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Der Cavanera ist ein feuriger Rotwein vom Fuße des Etna. Die Cuvée aus Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio reifte für rund 9 Monate in Holzfässern. Zu je einem Drittel in Barriques aus französischer Eiche, slowenischer Eiche und Kastanie. Das finessenreiche Bukett zeigt Aromen von Himbeeren, Kirschen, Pfirsich, Lakritz, Tabak, Pfeffer, feine Würznoten, Rosen und Veilchen. Am Gaumen füllig, feinwürzig, mineralisch, viel Frucht, perfekter Holzeinsatz, dicht, enorme Spannung, betörender Schmelz, samtig, saftig, sehr elegant, vielschichtig, elegant und ein sehr sehr langer Nachhall. 92+ Punkte von Robert Parter - Wine Advocate #189.
Keine Lieferung von alkoholischen Produkten an Personen unter 18 Jahren. Altersprüfung erfolgt bei Auslieferung.
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Art.Nr.: 108435
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| Land | Italien |
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| Region | Sizilien |
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| Jahrgang | 2007 |
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| Rebsorten | 80 % Nerello Mascalese
20 % Nerello Cappuccio |
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| Richtung | trocken |
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| Barique | 9 Monate
französische Eiche, slowenische Eiche und Kastanie |
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| Alkohol | ca. 14,0% Vol. |
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| Verschlußart | Kork |
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| Lagerfähig bis Ende | 2017 |
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| empfohlene Trinktemperatur | 16-18 °C |
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| Flaschengröße | 0,75 Liter |
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| Speiseempfehlung | Risotto mit Steinpilzen |
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Sizilien ist das Land, in dem die Naturelemente Wind und Sonne in perfektem Einklang mit dem ausgeglichenen Meeresklima stehen und beste Voraussetzungen für eine optimale Traubenqualität garantieren. Dies war der Grund, aus dem in Paceco, unweit von Trapani, im Herzen der am dichtesten bestockten Reblandschaft Italiens im Jahr 1985 die Casa Vinicola Firriato erbaut wurde. Die Inhaber und Produzenten sind zwei junge Unternehmer. 1994 kamen Salvatore und Vinzia di Gaetano mit Weinproduzenten aus Australien in Kontakt und entdeckten die Vorteile der Technologien aus "Down Under", wo die klimatischen Verhältnisse denen in Sizilien sehr ähnlich sind. Im gegenseitigen Dialog, unter der Leitung von Önologe Guiseppe Pellegrino wurden auf beiden Seiten Erfahrungen ausgetauscht und damit wertvolle neue Erkenntnisse gewonnen. Dies führte zu einem Wendepunkt in der Technik der Weinbereitung und zu einer bemerkenswerten Verbesserung der Qualität sizilianischer Weine. Das Weingut Firriato, vielfach von der internationalen Fachpresse ausgelobt, zählt heute zu einem der renommiertesten Weinhäuser Siziliens.
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