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2007er J.M. da Fonseca & van Zeller Domini DOC
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Der Domini aus dem Gemeinschaftsprojekt der Familie Soares Franco und Cristiano van Zeller ist ein finessenreicher und eleganter Wein, der aus den in Portugal autochthonen Rebsorten Tinta Roriz, Touriga Franca und Touriga Nacional produziert wird. Die Trauben stammen von rund 25 Jahre alten Rebstöcken die auf Schieferböden stehen, sie wurden von Hand gelesen. Nach der schonenden Pressung und der Gärung reifte der Wein noch für 6 Monate in Barriques. Im Bukett verströmt der im Barrique ausgebaute Wein Aromen von Kirschen, Himbeere, Holunder, Vanille, Lakritze, Graphit, Zeder und Kakao. Am Gaumen ist der Wein enorm kräftig, samtig, dicht, mit fester Frucht, mineralischen Noten, trotz aller Kraft ist er sehr elegant und hat einen langen Nachhall von Kakao und Kirschen und zarten Röstaromen. Der Wine Spectator gab dem 2004er 89 Punkte. Der Jahrgang 2001 bekam 87 Winespectator Punkte, der 2002er von Guia Martins 5 von 8 Punkten.
Keine Lieferung von alkoholischen Produkten an Personen unter 18 Jahren. Altersprüfung erfolgt bei Auslieferung.
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Art.Nr.: 104789
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| Land | Portugal |
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| Region | Douro |
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| Jahrgang | 2007 |
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| Rebsorten | Touriga Franca
Touriga Nacional
Tinta Roriz |
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| Richtung | trocken |
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| Barique | 6 Monate
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| Alkohol | ca. 13,5% Vol. |
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| Säure | ca. 4,1g |
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| Restzucker | ca. 1,9g |
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| Verschlußart | Kork |
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| Lagerfähig bis Ende | 2015 |
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| empfohlene Trinktemperatur | 16-18 °C |
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| Flaschengröße | 0,75 Liter |
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| Speiseempfehlung | Rindersteaks |
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Cristiano van Zeller und die Familie Soares Franco (Eigentümer von J.M. da Fonseca) gründeten J.M. da Fonseca & van Zeller um Port- und Rotweine der absoluten Spitzenklasse zu produzieren. Die Weinberge befinden sich in allerbesten lagen im Douro. Die erzeugten Weine gehören zur Spitzenklasse im Douro-Tal.
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