Dieser rote und komplexe Pinor Noir hat ein
Bukett
von Heidelbeere, Brombeeren, Gewürznelken, Zeder, Waldboden, Ingwer, Vanille, Kakao und blumige Noten.Am Gaumen dominieren die roten Früchte und ein Hauch von Waldboden. Dieser vielschichtige Wein hat eine exzellente Tanninstruktur mit einem langen
Abgang
. Die Empfindung von Süße kommt von den Früchten und von der animierenden Säure, dadurch ist der Wein bereits heute trinkbar, kann aber auch noch mehrere Jahre gelagert werden. Zur Entstehung des Weines werden die Trauben sieben Tage auf der
Maische
gelagert, danach vergehren sie 12 Tage lang in Stahltanks. Dann wird der Wein in traditionellen Korbpressen abgepresst und 13 Monate in neuen französischen Barriques ausgebaut. Die Trauben dieses Pinot Noir kommen zu 90% vom Weinberg in Gladstone und 10% aus Martinborough. In dieser ländlichen Region dominieren auf Qualitätsweine spezialisierte
Winzer
. Martinborough ist sehr bekannt für seine ausgezeichneten Pinot Noirs im Stil eines Burgunder, die seit 1980 immer wieder international für Furore sorgen. Weine aus Pinot Noir sind sortentypisch und werden generös vinifiziert. Auch Cabernet Sauvignon und
Chardonnay
werden hier angebaut. Um das kleine Städtchen sind seitdem ca. 30 Boutique Wineries entstanden, mittlerweile entstehen aber auch neue Weinberge auf den Hügeln rings um Gladstone und Masterton. Dieses Weingebiet ist das kühlste und trockenste Anbaugebiet auf der Nordinsel und da die Bergketten von Rimutaka und Tararua die nordwestlichen Winde sehr gut abschirmen.