Bereits in der vierten Generation verfolgt das Familienunternehmen Sartori die Tradition von Herstellung und Vertrieb klassischer Weine aus dem Veneto. Die Arbeit im Weinberg und Keller orientiert sich an den traditionellen Vorgaben des Anbaugebietes. Das Weinsortiment bietet die typischen Weine aus Valpolicella,
Bardolino
und Soave, deren Classico-Zonen bis hin zu Dessertweinen. Der
Amarone
ist ein Rotwein aus getrockneten Trauben. Der Legende nach entstand er durch die Unachtsamkeit eines Kellerarbeiters um 1930, dieser hatte ein Fass des Recioto vergessen. Im Glas haben wir ein kräftiges Rubinrot. Das
Bukett
von Kirschen, Dörrpflaume, Feigen, Brombeergelee, Pfeffer, Vanille, Zimt, Marzipan, und Toastaromen. Am Gaumen ist er sehr sehr kräftig, konzentriert, dicht, samtig, würzig mit saftigem
Biss
, süsslichem Schmelz und sehr langen Nachhall. Bei der international Wine Challenge 2006 erhielt der 2003er Silber.