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2007er Capaia Wines CAPAIA
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Auf dem Weingut Capaia sind größte Anstrengungen in Erforschung und Auswahl der Böden geflossen, um den importierten Qualitätsreben optimalste Wachstumsbedingungen zu garantieren. Der Charakter des Weines reflektiert diese bisher einzigartige Kombination. Die ersten virusfreien Importreben wurden 2000 kultiviert. Die herausfordernden steinigen Schieferböden mit ihren vielen Steigungen und einem überwiegend aus süd-ost kommenden Wind sorgen für raue Wachstumsbedingungen. Das Ergebnis ist eine entsprechend ausbalancierte kleine und konzentrierte Frucht. Etwa 15 km vom kühlen Atlantik und in einer Höhe zwischen 170 m und 270 m gelegen wird die Gegend nach der gleichnamigen Kleinstadt Philadelphia benannt. Die Trauben von Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot und Merlot wurden zum Zeitpunkt optimaler Reife ausgewählt um dann in den französischen Eichefässern natürlich zu vergären. Dabei wurden die Qualität der einzelnen Weinberge getrennt analysiert und entsprechend verfahren. Der Wein zeigt eine betörende Nase von Cassis, Kirschen, Brombeeren, Nelken, Vanille, Bitterschokolade, Tabak, Zimt, Minze, Pfeffer, Rauch und Veilchen. Am Gaumen ist der Wein enorm druckvoll, vielschichtig, trotzt aller Kraft ist der Wein auch sehr elegant, er verfügt über viel Frucht, eine samtene Tanninstruktur, eine feinwürzige Art und einen fast endlosen Nachhall. Der Wine Spectator vergab für den 2005er Jahrgang 91 Punkte.
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Art.Nr.: 102414
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| Land | Südafrika |
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| Region | Philadelphia |
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| Jahrgang | 2007 |
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| Rebsorten | 37% Cabernet Sauvignon
26% Merlot
18% Petit Verdot
19% Cabernet Franc |
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| Richtung | trocken |
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| Charakteristik | dicht dichter Tanninmantel elegantes Holz feinwürzig finessenreich hochelegant komplex saftig samtig sexy tief mineralisch viel Frucht
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| Aromaspektrum | Bitterschokolade Bleistift Brombeeren Cassis Kirsche mineralisch Minze Papaya Pfeffer Tabak Vanille Veilchen Weissdorn Zimt
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| Barique | 15 Monate französische Eiche |
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| Alkohol | ca. 14,0% Vol. |
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| Säure | ca. 4,1g |
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| Restzucker | ca. 2,0g |
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| Verschlußart | Kork |
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| Lagerfähig bis Ende | 2016 |
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| empfohlene Trinktemperatur | 16-18 °C |
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| Flaschengröße | 0,75 Liter |
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| Speiseempfehlung | Wild, Lamm, Rindergerichte, Kaminabend |
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Das Weingut Capaia wurde 1997 von Alexander Baron von Essen und seiner Frau Ingrid gegründet. Mit Hilfe des bekanntes Önologen Tibor Gal wurde in der Nähe von Kapstatd eine moderne Kellerei errichtet. Als Kellermeister konnte man Mark van Buuren gewinnen, der bei vielen bekannten Kellermeistern gelernt hat. Um eine hervorragende Qualität zu gewährleisten werden nur eigene Trauben verarbeitet. Der Capaia ist das Flagschiff des Hauses und zählt zu den besten Weinen Südafrikas.
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Kundenbewertungen zu diesem Artikel |
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26.06.2011 - Herr Schwarz
Topp Preis-Leistungsverhältnis. Ein absoluter Gaumenschmaus.
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