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2007er Mas Foulaquier Les Tonillieres AOC
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Das "Pic Saint Loup" gehört zu den sogenannten "Crus" des Languedoc und ist nach dem gleichnamigen Berg benannt. Hier in den "Garrigues" zwischen mediterranem Busch- und Weideland verfügt er über ein außergewöhnliches Terroir . Alle Parzellen sind nach Süd und Süd-Osten ausgerichtet, die Reben stehen vornehmlich auf Kalkgeröll mit Kieseinlage. Durch die hier vorhandenden hohen Unterschiede zwischen Tages- und Nachttemperaturen erhalten die Weine eine wunderbar reintönige Frucht und Saftigkeit. Um dem Terroir den vollen Ausdruck zu ermöglichen arbeitete Pierre von Anfang an nach biodynamischen Richtlinien. Niedrige Erträge, Handlese und Spontanvergärung gehören zu seinen Erfolgsgeheimnissen. Beim Ausbau arbeitet er ganz traditionell, was seinen Weinen eine wunderbare Eigenständigkeit verleiht. Der "Les Tonilliéres" ist eine Cuvée aus Syrah , Carignan und Grenache . Er wurde ausschliesslich im Betontank ausgebaut und verströmt ein wunderschönes Bukett von Brombeeren, Himbeeren, Dörrpflaume, Nelken, Pfeffer, etwas Leder und Lakritz. Am Gaumen viel Frucht, feinwürzig, mineralisch, samtig, saftig, sehr charmant und lange nachhallend. Produkt aus öko-/biolog. Anbau (DE-Öko-006)
Keine Lieferung von alkoholischen Produkten an Personen unter 18 Jahren. Altersprüfung erfolgt bei Auslieferung.
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Art.Nr.: 103856
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| Land | Frankreich |
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| Region | Languedoc |
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| Jahrgang | 2007 |
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| Rebsorten | Syrah
Grenache
Carignan
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| Richtung | trocken |
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| Charakteristik | mineralisch saftig viel Schmelz viel würzige Frucht vollmundig
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| Aromaspektrum | blumige Noten Brombeeren Himbeer Kirsche Leder Nelke Pfeffer Pflaumen
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| Alkohol | ca. 13,5% Vol. |
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| Säure | ca. 3,3g |
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| Restzucker | ca. 0,8g |
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| Verschlußart | Kork |
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| Bioprodukt | Ja |
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| Lagerfähig bis Ende | 2012 |
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| empfohlene Trinktemperatur | 16-18 °C |
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| Flaschengröße | 0,75 Liter |
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| Speiseempfehlung | Lamm, Ratatouille, gefüllte Auberginen |
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Das 1999 gegründete Weingut Mas Foulaquier besitzt rund 11 Hektar Rebfläche in der südranzösischen Anbauregion Languedoc. Um dem Terroir den vollen Ausdruck zu ermöglichen arbeitet der Besitzer Pierre Jequier von Anfang an nach biodynamischen Richtlinien. Niedrige Erträge, Handlese und Spontanvergärung gehören zu seinen Erfolgsgeheimnissen. Beim Ausbau arbeitet er ganz traditionell, was seinen Weinen eine wunderbare Eigenständigkeit verleiht.
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