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2008er Enrico Serafino Diauleri Nebbiolo d'Alba DOC
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Das Weingut Enrico Serafino verfügt über rund 20 Hektar Rebfläche. Zu den eigenen Rebbergen gehören auch Verträge mit über 80 Winzern welche über Trauben aus Spitzenlagen verfügen. Die Böden sind vorwiegend mittelschwer und von Sand geprägt. Dieser Rotwein wurde reinsortig aus Nebbiolo erzeugt. Vor der Gärung fand eine kalte Mazeration statt, der Ausbau erfolgte teilweise in Stahltanks, teilweilse in Holzfässern. In diesem Wein, dessen Namen "Teufelchen" bedeutet, zeigen sich die typischen jugendlichen Eigenschaften des Nebbiolo . Der Wein zeigt ein würziges Bukett von Kirschen, Brombeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Unterholz, Vanille, Nelken, Leder, Rauch, Rosen und Veilchen. Am Gaumen komplex, fleischig, feinwürzige Frucht, saftig, samtig, dicht, wunderbar eingebundenes Holz, mineralisch, muskulöse Eleganz, vielschichtig und sehr sehr lange nachhallend. 2 Gläser im Gambero Rosso.
Keine Lieferung von alkoholischen Produkten an Personen unter 18 Jahren. Altersprüfung erfolgt bei Auslieferung.
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Art.Nr.: 108952
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| Land | Italien |
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| Region | Piemont |
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| Jahrgang | 2008 |
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| Rebsorten | Nebbiolo |
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| Richtung | trocken |
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| Barique | Ja
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| Alkohol | ca. 13,5% Vol. |
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| Verschlußart | Kork |
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| Lagerfähig bis Ende | 2018 |
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| empfohlene Trinktemperatur | 16-18 °C |
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| Flaschengröße | 0,75 Liter |
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| Speiseempfehlung | Wildgerichte |
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In Canale wurde vor vielen Jahren (1878) die Cantina Enrico Serafino gegründet, die heute berühmt für die Produktion der klassischen Piemont-Weine aus dem Gebiet ist, allen voran Roero, Arneis und Barbera. Im Innern der Cantina Enrico Serafino entsteht etwas Neues - mit einem innovativen Geist, der dem Willen nach einer Weiterentwicklung der Produktion hin zu neuen Wegen, um die herausragende Qualität auszudrücken, entspricht. Hierfür zeichnet Giuseppe Caviola verantwortlich, der sich als Winzer und im Weinanbau unentbehrliches Hintergrundwissen aneignete, bevor er 1997 zum Weinberater bei Serafino wurde. Gekrönt wurde diese Phase durch den Titel des "Winemaker of the Year" verliehen durch den Gambero Rosso. Heute ist er ein gefragter Wine Consultant und berät auch prestigeträchtige Weingüter außerhalb des Piemonts.
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