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2008er Kloster am Spitz Antonius trocken
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An den Süd- und Osthängen des Leithagebirges im Burgenland , etwa 50 Kilometer südöstlich von Wien, reifen, auf zum Neusiedlersee hin abfallenden Weingärten, einzigartige Weine auf besonderen Böden. Das Leithagebirge, von den Einheimischen "Leithaberg" genannt, ist der letzte Ausläufer der Alpen vor deren Übergang in die pannonische Tiefebene. Rund 2.000 Hektar Rebfläche bietet der Leithaberg. Reben halten sich mit tiefen Wurzeln im steinigen Boden fest und genießen die warme Süd-Ost-Exposition und den wärmenden Einfluss des Sees. Gleichzeitig aber werden die Trauben in dieser luftigen Höhe auch stets von kühlenden Winden umspielt, sodass die Zuckerreife gebremst wird. Daraus ergeben sich Weine ohne überreife Töne, die sich - da mineralisch geprägt - tiefgründig, engmaschig und spannungsgeladen mit langem Abgang präsentieren. Die Reben für diese Cuvée aus Merlot , Cabernet Sauvignon und Syrah sind rund 16 Jahre alt und stehen in den Rieden "Eisner" und "Glauberinzer". Die Lage "Eisner" ist stark von Muschelkalk geprägt, im "Glauberinzer" findet man kalkhaltige Lehmböden. Die Trauben wurden von Hand gelesen, der Wein wurde zum Teil im großen Eichenfass und zum anderen im kleinen ausgebaut. Das wunderschöne Bukett zeigt Aromen von Brombeeren, Cassis, Heidelbeeren, Kirschen, Cranberries, Bitterschokolade, Vanille, Zimt, Pfeffer, schwarze Oliven, Rauch, Zeder, Kräuter, Weissdorn und Veilchen. Am Gaumen komplex, zupackend, viel Frucht, muskulöse Eleganz, finessenreich, viel Tannin , samtig, saftig, enorme Fülle, wunderbar strukturiert, mineralisch, würzig und ein sehr langer Nachhall. Der 2007er erhielt 94 Punkte vom Falstaff. Produkt aus öko-/biolog. Anbau (DE-Öko-006)
Keine Lieferung von alkoholischen Produkten an Personen unter 18 Jahren. Altersprüfung erfolgt bei Auslieferung.
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Art.Nr.: 107801
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| Land | Österreich |
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| Region | Burgenland |
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| Jahrgang | 2008 |
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| Rebsorten | 60 % Merlot
20 % Cabernet Sauvignon
20 % Syrah |
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| Richtung | trocken |
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| Charakteristik | animierend betörender Charme feinmaschiges Tannin fleischig große Eleganz kühles Wesen perfekter Holzeinsatz saftig samtig tief mineralisch viel würzige Frucht vielschichtig
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| Aromaspektrum | Bitterschokolade Brombeeren Cassis Cranberries Kaffee Kakao Kirsche kühle Art Lakritz Minze Muskat Oliven Pfeffer Rauchfleisch Thymian Unterholz Vanille Veilchen Weissdorn Zimt
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| Barique | Ja
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| Alkohol | ca. 13,0% Vol. |
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| Verschlußart | Kork |
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| Bioprodukt | Ja |
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| Lagerfähig bis Ende | 2020 |
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| empfohlene Trinktemperatur | 16-18 °C |
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| Flaschengröße | 0,75 Liter |
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| Speiseempfehlung | Kräftige Gerichte vom Rind, Lamm |
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Thomas Schwarz ist einer jener jungen Winzer, die in vielerlei Hinsicht andere Wege gehen. Bereits im Jahr 2005 hat er begonnen auf organisch-biologische Arbeitsweise umzustellen. Eine Reise, zurück zum Wesentlichen im Weinbau. Eine Rückbesinnung zur Natur. Es sind keine all zu modischen Weine, die Schwarz erzeugt, keine Barrique-dominanten Kraft-Pakete oder gefällige Schmeichler, sondern Weine, die sich durch ihre klare, frische Frucht und ungeschminkte Mineralität auszeichnen. Finesse und Terroir-Ausdruck sind ihm wichtiger als beliebiger und verkaufsorientierter Mainstreamgeschmack.
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