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2008er Weingut Fischer Pescatus Rotweincuvée trocken QbA
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Die Landschaft zwischen dem Nimberg und den Hügeln des Schwarzwalds ist beeindruckend. Hier nach Süd-Südost ausgerichtet, befindet sich die Lage "Nimburg-Bottinger Steingrube". Der Boden dieses Rebbergs ist geprägt von braunem Jura, Muschelkalk und leichter Lößauflage, was den Weinen einen unverwechselbaren Terroir - Charakter verleiht. Die Rotweincuvée Pescatus wird aus den Rebsorten Lemberger , Frühburgunder und Acolon erzeugt. Durch die relativ kurze Mazerationszeit und den äußerst zurückhaltenden Holzeinsatz handelt es sich um einen sehr fruchtbetonten und früh trinkreifen Rotwein, der dennoch Reifepotenzial mitbringt. Der Wein zeigt eine wunderbare Nase von Zwetschgen, Kirschen, Brombeeren, Unterholz, Pfeffer, Nelken, Muskat, Wildrosen und Veilchen. Am Gaumen vollmundig, viel reife Frucht, samtig, saftig, würzig, elegant, ausgewogen und mit langem Nachhall.
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Art.Nr.: 107284
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| Land | Deutschland |
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| Region | Baden |
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| Jahrgang | 2008 |
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| Rebsorten | Lemberger
Frühburgunder
Acolon |
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| Richtung | trocken |
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| Alkohol | ca. 13,0% Vol. |
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| Verschlußart | Kork |
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| empfohlene Trinktemperatur | 16-18 °C |
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| Flaschengröße | 0,75 Liter |
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Nachdem sich Mine und Otto Fischer aus dem Winzerdasein zurückzogen, übernahmen Silvia und Joachim Heger 1996 das Weingut Fischer. Aufwendige und zeitintensive Arbeit im Weinberg, möglichst gesunde und vollausgereifte Trauben, sowie schonende Traubenverarbeitung sind die Anforderungen die sie sich selbst stellen.
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