Durch eine Bodenbearbeitung die ein gut durchlüftetes und gesundes Bodenklima erzeugt schafft Michael Frisch die Grundlage für eine Artenvielfalt in seinen Weinbergsböden. Dem ökologischen Anbau der Trauben im Weinberg folgt ein umweltschonender und sorgfältig auf jeden einzelnen Wein abgestimmter
Ausbau
. So wird z.B. auf chemische Weinbehandlungsstoffe, sogenannte "Schönungsmittel" verzichtet. Er hält die Anzahl der Verarbeitungsschritte gering und achtet auf geringen Energie- und Wasserverbrauch. Der
Merlot
aus dem Willsbacher Dieblesberg verströmt eine sehr schöne fruchtbetonte
Nase
von Kirschen, Waldbeeren, erdige Noten und blumige Akzente. Am Gaumen fleischig, ausgewogen, sehr samtig, schöne Frucht, elegant und lange nachhallend. Sehr schön gelungener
Merlot
mit Potential.
Produkt aus öko-/biolog. Anbau (DE-Öko-006)