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2008er Weingut Knipser St. Laurent trocken 3 Sterne QbA
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Die Rebsorte St. Laurent gehört zu der roten Burgunderfamilie und ist eine alte Sortenspezialität der Pfalz. Heute ist sie jedoch mehr in Österreich verbreitet, aber einige Betriebe in der Pfalz bauen diese hocharomatische Rebsorte noch aus, dazu gehört auch die Familie Knipser. Die Trauben für diesen reinsortigen St. Laurent wurden sehr spät und selektiv von Hand gelesen. Die Reben wurden niedrig im Ertrag gehalten um einen konzentrierten Saft zu erhalten. Nach der Maischegärung wurde der Wein noch für 18 Monate im Barrique ausgebaut. Der Wein zeigt eine wunderschöne reife Nase von Kirschen, Heidelbeeren, Pflaumen, Tabak, Zeder, Vanille, Rauchfleisch, Nelken und Veilchen. Am Gaumen sehr elegant, seidig, mineralisch, würzig, er zeigt große Finesse , eine wunderbar reife Frucht und er hallt sehr sehr lange nach. Ein Gaumenschmeichler mit Charakter .
Keine Lieferung von alkoholischen Produkten an Personen unter 18 Jahren. Altersprüfung erfolgt bei Auslieferung.
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Art.Nr.: 108810
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| Land | Deutschland |
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| Region | Pfalz |
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| Jahrgang | 2008 |
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| Rebsorten | St. Laurent |
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| Richtung | trocken |
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| Barique | 18 Monate
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| Alkohol | ca. 13,0% Vol. |
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| Verschlußart | Kork |
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| Lagerfähig bis Ende | 2020 |
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| empfohlene Trinktemperatur | 16-18 °C |
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| Flaschengröße | 0,75 Liter |
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| Speiseempfehlung | Wild, Pilzgerichte |
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Das Weingut KNIPSER ist seit 1850 ein Familienbetrieb und liegt in der nördlichen Pfalz zwischen Grünstadt und Bad Dürkheim. Die Weinberge befinden sich in Laumersheim, Großkarlbach und Dirmstein mit einer gesamten Rebfläche von 40 Hektar. Das Motto der Knipsers lautet: "Im Keller steht nur das zur Verfügung was in der Traube aus dem Weinberg kommt", daher wird die Erntemenge durch kurzen Anschnitt im Winter und das Ausdünnen der Trauben im Sommer niedrig gehalten. Sie waren schon mehrfacher Gewinner des Deutschen Rotweinpreises der Zeitschrift "VINUM" sowie Winzer des Jahres 1996 der Zeitschrift "Der Feinschmecker".
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