Beim Peppoli handelt es sich um einen modernen
Chianti
der aus
Sangiovese
mit kleinen Anteilen von
Merlot
und
Syrah
erzeugt wird. Ausgebaut wurde der Wein für rund 9 Monate in Barriques aus slowenischer Eiche. Die Tenuta Peppoli hat Ihre Weinbergslagen in unmittelbarer Nähe zu den Lagen des berühmten Tignanello. Der Wein zeigt eine sehr charmante
Nase
von Heidelbeeren, Kirschen, Brombeeren, Vanille, Unterholz, Pfeffer, Oliven, Kräuter und blumige Noten. Am Gaumen ist der Wein kräftig, jedoch auch sehr elegant, er verfügt über viel Frucht, eine feinwürzige Art, die
Gerbstoffe
sind weich und der Wein versprüht viel Charme.