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2009er Bodegas Parra Irjimpa Syrah DO
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Auf rund 130 Hektar betreibt die Bodegas Parra Irjimpa in der spanischen Weinbauregion La Mancha Weinbau. Das Hauptaugenmerk legt das Team auf die Rebsorten Tempranillo , Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah . Das Team arbeitet nach ökologischen Regeln und produziert Weine die zur Qualitätsspitze der La Mancha zählen. Dieser reinsortige Syrah ist ein charmanter Wein, der ein schönes würziges Bukett von Brombeeren, Kirschen, Thymian, Pfeffer, Leder, Veilchen und erdige Noten zeigt. Am Gaumen zeigt er eine reife Fruchtaromatik, ist kräftig und geschmeidig, seidig, er versprüht sehr viel Charme ud hallt lange nach. Ein Wein der viel Spaß bereitet und einfach lecker ist. Produkt aus öko-/biolog. Anbau (DE-Öko-006)
Keine Lieferung von alkoholischen Produkten an Personen unter 18 Jahren. Altersprüfung erfolgt bei Auslieferung.
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Art.Nr.: 105636
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| Land | Spanien |
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| Region | La Mancha |
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| Jahrgang | 2009 |
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| Rebsorten | Syrah |
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| Richtung | trocken |
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| Alkohol | ca. 13,0% Vol. |
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| Verschlußart | Kork |
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| Bioprodukt | Ja |
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| Lagerfähig bis Ende | 2014 |
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| empfohlene Trinktemperatur | 14-18 °C |
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| Flaschengröße | 0,75 Liter |
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| Speiseempfehlung | BBQ, Schmorgerichte, Ratatouille |
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Der lange Weg : Das Weingut der Brüder Parra liefert seit vielen Jahren ausgesprochen solide Weinqualitäten mit bester Alltagstauglichkeit. Bei einem Routinebesuch von Jean Natoli, Önologe aus Montpellier, und Peter Riegel entstand 1999 gemeinsam mit den beiden unternehmungslustigen Brüdern die Idee, dieser herben, und eher kargen Landschaft und ihren fast am Boden kriechenden Weinbergen einen auch nach internationalen Maßstäben außergewöhnlich Rotwein abzutrotzen. Unverletzte, von Hand Hand geerntete ganze Trauben werden in einem großen offenen Behälter vergoren. Auf den Früchten liegt eine Schicht Kohlensäure, die vor Oxydation schützt. Die Gärung beginnt langsam im Innern der Beeren, bis diese aufplatzen und nach und nach der Saft austritt, der Kontakt mit den die wertvollsten Aromen enthaltenden Schalen ist so besonders intensiv. Nach etwa 12 Tagen wird der ausgetreten Saft abgezogen und die verbleibende Masse ausgepresst, dieser besonders viel Farb- und Gerbstoffe enthaltende Presswein wird getrennt weiter ausgebaut, wie der eigentliche Wein vorerst in Edelstahltanks. Nach Abschluß der alkoholischen Gärung wird der Wein in Barriques gelegt. Für CELSIUS haben 7 verschiedene Tonneliers aus Frankreich und Spanien das jeweils feinste Holz aus französischer und amerikanischer Eiche ausgewählt. Während der kommenden 14 Monate wird jedes Fässchen laufend kontrolliert, Verluste durch Verdunstung werden mit zurückbehaltenem Wein ausgeglichen, um auch hier Luftkontakt auszuschließen.
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