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2009er Colognola ai Colli Valpolicella Ripasso DOC
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Ein feiner Valpolicella aus der Region Venetien, im "Ripasso"-Verfahren hergestellt aus 70% Corvina, 25% Rondinella und 5% Molinara. "Ripasso"-.Verfahren bedeutet, dass die ungepressten Traubenschalen ( Trester ) der bereits vergorenen Amaroneweine für "einen zweiten Durchgang" zugesetzt werden. Auf diese Weise erhält der Wein, der auch "der kleine Amarone " genannt wird, einen einzigartigen Geschmack und Charakter , der durch die Lagerung in Eichefässern weiter ausgebaut wird. Das Bukett zeigt wunderschöne reife Noten von Kirschen, Waldbeeren, Vanille, Gewürze, florale Noten und ein Hauch von Holz. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, samtig, er verfügt über eine süßliche Frucht, viel Schmelz, Charme und einen langen Nachhall.
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Art.Nr.: 108803
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| Land | Italien |
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| Region | Venetien |
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| Jahrgang | 2009 |
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| Rebsorten | 70% Corvina
25% Rondinella
5% Molinara |
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| Richtung | trocken |
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| Barique | Ja
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| Alkohol | ca. 13,5% Vol. |
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| Verschlußart | Kork |
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| Lagerfähig bis Ende | 2017 |
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| empfohlene Trinktemperatur | 16-18 °C |
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| Flaschengröße | 0,75 Liter |
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Die Casa Vinicola Sartori wurde im Jahr 1898 von Pietro Sartori gegründet und wird in der vierten Generation geführt. Heute ist sie das bedeutendste Familienweingut in Venetien und verfügt über etwa 80 Hektar eigene Rebfläche. Andrea Sartori und sein Önologe Marc dell´Eva vinifizieren die großen Veroneser Weine.
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