Domain Bessa Valley Merlot by Enira 2009 aus der Region Thracian Valley aus Bulgarien ist ein herrlicher Rotwein. Unser Wein-Experte hat den Domain Bessa Valley Merlot by Enira 2009 in unser Wein-Programm genommen, weil der Domain Bessa Valley Merlot by Enira 2009 zu den Rotweinen gehört, die ein wirklich ausgezeichnetes Preis-/Genussverhätniss haben. Wir empfehlen Ihnen, den Domain Bessa Valley Merlot by Enira 2009 einfach mal zu probieren, er ist ein erstklassiger Vertreter von Rotweinen aus Thracian Valley in Bulgarien. Wenn Sie Domain Bessa Valley Merlot by Enira 2009 bestellen möchten so klicken Sie bitte auf das Icon "In den Warenkorb" Rechts oben. Sie können gerne auch das Video von Domain Bessa Valley Merlot by Enira 2009 verschicken, indem Sie rechts auf "Video verschicken" klicken. Vielleicht kennen Sie ja jemanden, der am Wein Domain Bessa Valley Merlot by Enira 2009 interessiert ist. Durch einen Klick auf den Link "zu Lieblingsartikeln" können Sie Domain Bessa Valley Merlot by Enira 2009 zu Ihren Lieblingsartikeln hinzufügen, dadurch fällt es Ihnen beim nächsten Einkauf leichter Domain Bessa Valley Merlot by Enira 2009 zu finden. Das Projekt Enira ist nach einer thrakischen Prinzessin benannt. Die Bessa Valley Winery und Stephan Graf von Neipperg (Canon La Gafeliere, La Mondotte.....) wollen damit die hervorragenden Möglichkeiten des bulgarischen Terroirs beweisen. Die Trauben für diesen reinsortigen Merlot wurden von Hand gelesen und sorgfältig auf Sortiertischen selektiert. 3 bis 5 Tage wurden die ganzen Trauben einer Kaltmazeration bei 16 °C unterzogen. Die 8-10 Tage dauernde alkoholische Gärung fand unter Zugabe bestimmter Hefestämme bei kontrollierten 26 bis 28 °C statt, um einen Restzuckerwert von 3-4 g/l zu erreichen. Danach folgt die Mazeration über 5 bis 8 Tage in 10 m³ thermoregulierten Betontanks. Die malolaktische Gärung vollzog sich in Eichenfässern und Tanks, danach reifte der Wein für etwa 10 Monate in Eichenfässern (10 % einjährige, 30 % zwei- und 60% dreijährige Eichenfässer). Der Wein zeigt ein sehr schönes Bukett von Himbeeren, Kirschen, Pflaumen, Preiselbeeren, Vanille, Kakao, Rauch, zarte Holznoten, feine Würznoten und Veilchen. Am Gaumen fleischig, mollige Ansätze, samtig, weich, viel Frucht, feinwürzig, mineralisch, viel Charme, elegant und mit langem Nachhall.