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2009er San Valentino SCABI Sangiovese DOC
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Die Region Emilia-Romagna ist keine einheitliche Region, sondern muß klar in zwei Gebiete unterteilt werden, die nicht nur der Bindestrich trennt. Während die Emilia bekannt ist für den Lambrusco, kommen aus den Weinbergen der Romagna anspruchsvolle Rotweine. San Valentino hat seine besten Weinberge in den Hanglagen der Unterregion Rubicone. Die 10 - 20 Kilometer von der Küste entfernt liegenden Weinberge profitieren von den dort herrschenden
Temperaturschwankungen. Der mergelig-sandige Muschelkalkboden und das Klima bieten ideale Bedinungen zur vollen Ausreifung der Trauben. Das gemäßigte Klima der Romagna zwingt den qualitätsbewußten Erzeuger zu strengen Ertragsbegrenzungen. Bei San Valentino liegen die Erträge bei maximal 50 - 60 Hektoliter / Hektar . Die Sangiovese -Trauben für den SCABI werden von Hand gelesen und in kleinen Körben in die Kelter gebracht. Sie werden schonend entrappt und behutsam gepresst. Danach folgt für 8 Tage die temperaturkontrollierte Maischegärung im Edelstahltank, sowie die malolaktische Gärung ebenfalls in Edelstahltanks. Danach wird der Wein für rund 4 Monate in gebrauchten Barriques ausgebaut. Das üppige Bukett von Sauerkirschen, Heidelbeeren, Rauch, Schokolade, Vanille, Pfeffer und Unterholz macht Lust auf den ersten Schluck. Am Gaumen vollmundig, samtig, weich, mit viel feinwürziger Frucht und mineralischen Akzenten. Er zeigt Finesse , Eleganz und einen sehr langen Nachhall. Geradezu überschwenglich gelobter Rotwein im Gambero Rosso. Perfekte Kombination aus Anmut und Süffigkeit. Der 2005er erhielt 2 Gläser.
Keine Lieferung von alkoholischen Produkten an Personen unter 18 Jahren. Altersprüfung erfolgt bei Auslieferung.
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Art.Nr.: 108167
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| Land | Italien |
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| Region | Emilia Romagna |
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| Jahrgang | 2009 |
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| Rebsorten | Sangiovese |
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| Richtung | trocken |
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| Barique | 4 Monate
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| Alkohol | ca. 14,0% Vol. |
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| Verschlußart | Kork |
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| Lagerfähig bis Ende | 2016 |
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| empfohlene Trinktemperatur | 16-18 °C |
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| Flaschengröße | 0,75 Liter |
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| Speiseempfehlung | Wildsugo, BBQ |
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Kurz und ziemlich spektakulär ist die noch junge Geschichte des kleinen Weingutes San Valentino aus der Emilia-Romagna, welches Roberto Mascarin nach der Übernahme von seinem Vater komplett auf den Kopf gestellt hat. Begünstigt durch die extrem südliche Lage, wenige Kilometer von der Adria entfernt, reift hier der Sangiovese perfekt aus - und zeigt endlich einmal, welch tiefe Fruchtigkeit dieser Traube innewohnt. Ob sortenreiner Sangiovese oder in Cuvées mit Cabernet und Merlot, nicht nur für den Gambero Rosso erobert San Valentino die Spitzenstellung in der Romagna.
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