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2009er Santadi Grotta Rossa DOC
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Die Rebsorte Carignano heißt in Spanien Carinena , bzw. Mazuelo und in Frankreich Carignan , sie ist die am zweithäufigsten angebaute Rotweinsorte der Welt. Der Grotta Rossa wurde reinsortig aus aus der Reborte Carignano erzeugt. Die roten Trauben wuerden entbeert und der Most gärte (auf der Schale) ebenfalls in Stahlbehältern bei einer Temperatur von ca. 20-22° C. Die Gärung auf der Schale, bei der die Maische häufig umgewälzt wurde, erstreckte sich über einen Zeitraum von ca. zwei Wochen. Anschliessend durfte der Weinn noch im Zementtank reifen. Der Wein zeigt eine konzentrierte und fruchtbetonte Nase von Himbeeren, Pflaumen, Kirschen, Kräuter, Gewürze, mineralische Noten und florale Akzente. Am Gaumen fleischig, saftig, viel Frucht, viel samtenes Tannin , finessenreich, ausgewogen, elegante Züge, dicht und mit langem Nachhall. Robert Parker / The Wine Advocate vergab 89 Punkte für 2006.
Keine Lieferung von alkoholischen Produkten an Personen unter 18 Jahren. Altersprüfung erfolgt bei Auslieferung.
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Art.Nr.: 109026
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| Land | Italien |
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| Region | Sardinien |
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| Jahrgang | 2009 |
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| Rebsorten | Carignano |
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| Richtung | trocken |
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| Alkohol | ca. 13,5% Vol. |
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| Verschlußart | Kork |
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| Lagerfähig bis Ende | 2014 |
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| empfohlene Trinktemperatur | 14-18 °C |
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| Flaschengröße | 0,75 Liter |
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| Speiseempfehlung | BBQ, Wildgerichte |
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Sardinien hat zwei Topbetriebe, einer der beiden ist Santadi. Dabei ist die Cantina di Santadi eine Genossenschaftskellerei. Aber das Management ist sehr zupackend und weitsichtig. Schon ganz früh haben sie auf Klasse gesetzt. Der entscheidende Schritt auf dem Weg zu Spitze war aber, dass es Santadi gelang, eine "Weinlegende" als Berater zu verpflichten: Giacomo Tachis. Giacomo Tachis ist ohne Zweifel der Önologe, der dem italienischen Weinbau in den letzten 50 Jahren die wichtigsten Anstöße gegeben hat. Mit Rocca Rubia und mit Terre Brune schuf er großartige Weine, die schnell in die internationalen Hitlisten aufgenommen wurden.
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