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2009er Weingut Hensel Höhenflug Cuvée trocken QbA
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Thomas Hensel ist gleichzeitig Erneuerer und Traditionalist, er verbindet sein modernes Know-How mit den Erfahrungen seiner Familie. Der Betrieb wird ständig modernisiert und die Rebflächen erweitert. Thomas legt großen Wert auf die Handlese von ausschliesslich gesunden und reifen Trauben. Seine Weissweine werden nach dem "sur-lie" Verfahren ausgebaut, d.h. die Weine werden lange auf der Feinhefe belassen. Dadurch werden seine Weine sehr elegant und die Frucht wird ausdrucksstärker. Die Linie "Höhenflug" ist die Toplinie des Hauses, die Cuvée wird aus Merlot , Cabernet Sauvignon und Frühburgunder erzeugt und reifte zu rund 50 Prozent im Barrique . Der Wein verströmt ein wunderschönes Bukett von Cassis, Kirschen, Himbeeren, Brombeeren, Pfeffer, Kakao, Rauchfleisch, Zeder, Tabak, Vanille, Minze und Veilchen. Am Gaumen fleischig, mit würziger Frucht, sehr gut eingebundenes Holz, feinmaschigen Gerbstoffen, erdigen Noten, er ist vielschichtig, elegant und hallt sehr sehr lange nach.
Keine Lieferung von alkoholischen Produkten an Personen unter 18 Jahren. Altersprüfung erfolgt bei Auslieferung.
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Art.Nr.: 108567
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| Land | Deutschland |
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| Region | Pfalz |
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| Jahrgang | 2009 |
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| Rebsorten | 60 % Merlot
30 % Cabernet Sauvignon
10 % Frühburgunder |
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| Richtung | trocken |
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| Barique | Ja
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| Alkohol | ca. 13,5% Vol. |
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| Säure | ca. 3,7g |
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| Restzucker | ca. 1,8g |
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| Verschlußart | Kork |
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| Lagerfähig bis Ende | 2020 |
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| empfohlene Trinktemperatur | 16-18 °C |
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| Flaschengröße | 0,75 Liter |
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| Speiseempfehlung | Wildgerichte, Rindersteak |
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Thomas Hensel ist einer der jungen wilden Pfälzer Winzer. Thomas erlernte seinen Beruf beim Weingut Müller-Catoir und befand sich unter den Fittichen von keinem geringeren als der "Pfälzer-Legende" Hans-Günter Schwarz. Noch während seinem letzten Lehrjahr1990 musste er in das elterliche Weingut eintreten und sich um den Ausbau der Weine kümmern. Schon sein erster Jahrgang wurde mehrfach prämiert und zeigte sein großes Talent. Der Gault Millau zeichnete das Weingut im Jahre 2008 mit der dritten Traube aus.
Videos zu Weingut Hensel:
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