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2009er Weingut Hensel Ikarus Rotwein trocken QbA
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Thomas Hensel ist gleichzeitig Erneuerer und Traditionalist, er verbindet sein modernes Know-How mit den Erfahrungen seiner Familie. Der Betrieb wird ständig modernisiert und die Rebflächen erweitert. Thomas legt großen Wert auf die Handlese von ausschliesslich gesunden und reifen Trauben. Seine Weissweine werden nach dem "sur-lie" Verfahren ausgebaut, d.h. die Weine werden lange auf der Feinhefe belassen. Dadurch werden seine Weine sehr elegant und die Frucht wird ausdrucksstärker. Der Ikarus ist das Flagschiff von Thomas Hensel, dabei handelt es sich um einen reinsortigen Cabernet Cubin der für rund 24 Monate im Barrique ausgebaut wurde (60 % amerikanische Eiche, 40 % französische Eiche). Der Wein verströmt eine rauchige Nase mit Aromen von Brombeeren, Cassis, Kirschen, Cola, Leder, Tabak, Zeder, Vanille, Pfeffer, Minze, Lorbeer, ätherische Noten und Holunder. Am Gaumen stoffig, konzentriert, dicht, mit viel Würze, wunderbarer dunkler Frucht, feinmaschigen Tanninen, der Wein zeigt eine strenge Eleganz, Finesse , einen saftigen Biss und einen langen warmen Nachhall mit animierenden Bitternoten. Großer Stoff aber noch junger Stoff!
Keine Lieferung von alkoholischen Produkten an Personen unter 18 Jahren. Altersprüfung erfolgt bei Auslieferung.
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Art.Nr.: 108547
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| Land | Deutschland |
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| Region | Pfalz |
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| Jahrgang | 2009 |
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| Rebsorten | Cabernet Cubin |
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| Richtung | trocken |
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| Charakteristik | animierende Bitternote Die Faust im Samthanschuh elegant enorme Dichte enormer Druck feinwürzig komplex konzentriert muskulös saftig strenge viel Frucht vielschichtig warm
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| Aromaspektrum | Brombeeren Cassis Cola Fichtennadeln Himbeer Holunder Kirsche Leder Lorbeer Minze Pfeffer Tabak Vanille Veilchen Zeder
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| Barique | 24 Monate amerikanische und französische Eiche |
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| Alkohol | ca. 14,0% Vol. |
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| Säure | ca. 4,1g |
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| Restzucker | ca. 1,4g |
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| Verschlußart | Kork |
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| Lagerfähig bis Ende | 2025 |
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| empfohlene Trinktemperatur | 16-18 °C |
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| Flaschengröße | 0,75 Liter |
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| Speiseempfehlung | Kräftige Rinder- schmorgerichte, Wild, Ente in Portweinsauce |
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Thomas Hensel ist einer der jungen wilden Pfälzer Winzer. Thomas erlernte seinen Beruf beim Weingut Müller-Catoir und befand sich unter den Fittichen von keinem geringeren als der "Pfälzer-Legende" Hans-Günter Schwarz. Noch während seinem letzten Lehrjahr1990 musste er in das elterliche Weingut eintreten und sich um den Ausbau der Weine kümmern. Schon sein erster Jahrgang wurde mehrfach prämiert und zeigte sein großes Talent. Der Gault Millau zeichnete das Weingut im Jahre 2008 mit der dritten Traube aus.
Videos zu Weingut Hensel:
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