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2010er Château Minuty Cuvée M Rouge AC
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Château Minuty selbst ist umgeben 45 Hektar Reben, die auf kalkigen Glimmerschieferböden wachsen. Um den alten Weinberg der Germondis zurück zu gewinnen, kaufte die Familie 1970 die anliegenden 20 Hektar Reben hinzu. 1995 schließlich erwarb man 15 weitere Hektar Rebland in Ramatuelle, an den Hängen des Val de Rians, mit traumhaftem Blick über die Bucht von Pampelonne. Die Trauben für die rote Cuvée M stammen von Böden die von Kalkgestein geprägt sind. Sie wurden bei optimaler Reife gelesen, in der Kellerei vollständig entrappt, sanft gemahlen und bei regelmäßiger Remontage (dem vorsichtigen Umpumpen der Maische ) traditionell im Tank vergoren. Die Weine durchliefen den biologischen Säureabbau, der ihnen ihre sanfte Geschmeidigkeit verlieh, ruhten danach für kurze Zeit bei kühlen 15 °C im Tank und wurden schließlich nur leicht filtriert auf die Flaschen gefüllt. Die Cuvée aus Syrah , Grenache und Carignan zeigt ein sehr schönes fruchtbetontes Bukett von Brombeeren, Holunder, Cassis, Himbeeren, Feigen, Pfeffer, Lakritz, Kräuter und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, viel Frucht, zarte Würze, total samtig, betörender Schmelz, ausgewogen, frischer Charakter , elegant und mit langem Nachhall.
Keine Lieferung von alkoholischen Produkten an Personen unter 18 Jahren. Altersprüfung erfolgt bei Auslieferung.
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Art.Nr.: 108382
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| Land | Frankreich |
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| Region | Provence |
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| Jahrgang | 2010 |
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| Rebsorten | 50 % Syrah
35 % Grenache
15 % Carignan |
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| Richtung | trocken |
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| Alkohol | ca. 13,0% Vol. |
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| Säure | ca. 2,3g |
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| Restzucker | ca. 1,0g |
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| Verschlußart | Kork |
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| Lagerfähig bis Ende | 2015 |
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| empfohlene Trinktemperatur | 14-18 °C |
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| Flaschengröße | 0,75 Liter |
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| Speiseempfehlung | BBQ |
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Château Minuty, eines von nur 23 klassifizierten Gewächsen der Côtes de Provence hat einge bewegte Geschichte. Heute ist es im Besitz der Familie Matton. Als Monique und ihr Ehemann Etienne Matton, der selbst viele Jahre Vorsitzender der Klassifizierten Gewächse der Region gewesen war, das Weingut übernahmen, begannen sie die Neupflanzung von traditionellen provenzalischen Rebsorten in den Weinbergen. Sie achteten auf eine konsequente Ertragsreduzierung und streng qualitätsorientierte Vinifikation und sicherten damit den exzellenten Ruf der Château Minuty-Weine. Heute liegt die Zukunft des Weinguts sicher in den Händen der Brüder Jean-Etienne und François Matton, der eine Betriebswirt, der andere Önologe. Sie ersetzten die Carignan- und Ugni-blanc-Reben weitgehend mit Grenache und Rolle, statteten das Weingut insgesamt mit modernem, leistungsstarken Gerät aus und verliehen der Marke mit ihrer klaren Konzentration auf schlanke, frische, elegante Roséweine ein jugendliches und zugleich anspruchsvolles Image.
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