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2010er Mauro Molino Dolcetto d´Alba DOC
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Wie in einem Amphitheater schmiegen sich die Weinberge von Molino an den berühmten Hügel von La Morra. Die Rebzeilen stehen in optimaler Südost-Ausrichtung und sind auffallend gut gepflegt. Im Sinne einer Spitzenqualität wurde der Ertrag bei Dolcetto stark begrenzt und liegt bei maximal 70 Hektoliter / Hektar . Die Trauben wurden von Hand gelesen und dann traditionell auf der Maische vergoren. Danach wurde geklärt und der Jungwein in großen Holzfässern ausgebaut. Der Wein zeigt eine fruchtbetonte Nase von Waldbeeren, Kirschen, Kräuter, etwas Kakao und florale Noten. Am Gaumen saftig, mittelgewichtig, viel Frucht, typische Bitternote, samtene Tannine, feinwürzig und lange nachhallen. 1 Glas im Gambero Rosso für 2009.
Keine Lieferung von alkoholischen Produkten an Personen unter 18 Jahren. Altersprüfung erfolgt bei Auslieferung.
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Art.Nr.: 108623
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| Land | Italien |
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| Region | Piemont |
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| Jahrgang | 2010 |
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| Rebsorten | Dolcetto |
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| Richtung | trocken |
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| Alkohol | ca. 1,5% Vol. |
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| Säure | ca. 4,4g |
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| Restzucker | ca. 1,9g |
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| Verschlußart | Kork |
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| Lagerfähig bis Ende | 2015 |
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| empfohlene Trinktemperatur | 14-16 °C |
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| Flaschengröße | 0,75 Liter |
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| Speiseempfehlung | Pasta |
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Ein international hochbewertetes Kleinod aus dem Barolo-Zentrum La Morra ist die Az. Agr. Mauro Molino. Barolo, Barbera, Dolcetto und alle anderen wichtigen Weine der Langhe finden hier ihren optimalen Ausdruck. Piemont in dieser Form gehört nach wie vor zum Feinsten in Italien. Die knapp 10 Hektar ergeben gerade mal 60.000 Flaschen edelster Stoff, darunter erstklassiger Dolcetto und Barbera. Seit Mauro´s Sohn Matteo sein Oenologie-Studium beendet hat und schrittweise die Regie im Keller übernimmt, haben die Weine noch an Feinheit und Eleganz zugelegt.
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