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2010er Weingut Hirth Trollinger QbA
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Das Weingut Hirth aus Obersulm ist noch ein Geheimtipp. Die hervorragenden Qualitäten sind zum einen der Verdienst des Teams im Hause Hirth, aber auch die großartigen Weinbergslagen tragen ihren Teil dazu bei. Im Weinberg setzt Weinbautechniker Gebhard Steng auf biologisch-organischen Weinbau. Der Kellermeister Frank Kayser gibt dem Wein alle Zeit im Keller die er benötigt. Er selbst sieht sich nicht als Maschinist sondern als Dirigent. Er gibt den Takt vor, wartet mit feinen Sinnen auf den richtigen Moment für den Einsatz. Dieser reinsortige Trollinger stammt aus Weinbergen rund um Obersulm. Im Weinberg wurde der Ertrag gering gehalten um den verbleibenden Trauben mehr Ausdruck zu verschaffen. Der Wein wurde auf der Maische vergoren und im Edelstahltank auf der Feinhefe ausgebaut. Feinfruchtiges Bukett mit Aromen von Preiselbeeren, Himbeeren, Kirschen, Bitterschokolade und florale Noten. Am Gaumen saftig, seidig, schöne Frucht, zarte Würze, feiner Schmelz, schönes Spiel und ein angenehmer Nachhall. Produkt aus öko-/biolog. Anbau in Umstellung (DE-Öko-006)
Keine Lieferung von alkoholischen Produkten an Personen unter 18 Jahren. Altersprüfung erfolgt bei Auslieferung.
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Art.Nr.: 108190
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| Land | Deutschland |
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| Region | Württemberg |
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| Jahrgang | 2010 |
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| Rebsorten | Trollinger |
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| Richtung | trocken |
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| Alkohol | ca. 10,5% Vol. |
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| Säure | ca. 3,5g |
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| Restzucker | ca. 8,3g |
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| Verschlußart | Edel Schraubverschluss / Stelvin Caps |
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| Lagerfähig bis Ende | 2014 |
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| empfohlene Trinktemperatur | 14-18 °C |
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| Flaschengröße | 0,75 Liter |
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| Speiseempfehlung | Vesper |
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Keuper, Mergel und vier geerdete Visionäre - Drei Genussmenschen, die heutigen Gutsbetreiber Alex Bernet, Sibylle Haug und Roland Hirschmüller, wollten der Hektik ihrer Alltagsberufe ein Schnippchen schlagen. Im Weinsberger Tal fanden sie schließlich alles in einem: ein idyllisches Refugium, gute Keuper- und Mergelböden und sieben Hektar Reben, die seit längerem bereits biologisch-organisch kultiviert werden. Und sie fanden in Helmuth Hirth einen Mentor, der genau wie sie Ambition und Bodenhaftung in Einklang bringt.
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