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1998er Tenuta di Vignole Vin Santo del Chianti Clasico DOC
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Der Vin Santo ist der klassische Dessertwein aus der Toskana. Die Trauben aus den Rebsorten Malvasia und Trebbiano werden auf dem Dachboden an den Dachbalken aufgehängt und getrocknet. Beim Vin Santo del Chianti Classico von der Tenuta di Vignole haben wir einen wunderbaren Wein im Glas der nach getrockneten Feigen, Apfelringen, Haselnuss, Honig, Holz und ätherischen Noten duftet. Am Gaumen ist er kräftig mit zarter Süße und einem langen Nachhall. Ein wunderbarer Dessertwein der mit Cantucci (ital. Keks) eine wahre Offenbarung sein kann.
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Art.Nr.: 100203
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| Land | Italien |
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| Region | Toskana |
|---|
| Jahrgang | 1998 |
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| Rebsorten | TrebbianoMalvasia |
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| Richtung | Edelsüß |
|---|
| Charakteristik | dicht
intensive Frucht
nachhaltig
süßlicher Schmelz
würzig
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| Aromaspektrum | Apfel
Feige
Haselnüsse
Honig
Mandel
Röstaromen
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| Barique | Ja
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| Alkohol | ca. 16,5% Vol. |
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| Säure | ca. 3,2g |
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| Restzucker | ca. 18,5g |
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| Verschlußart | Kork |
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| Lagerfähig bis Ende | 2011 |
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| empfohlene Trinktemperatur | 8-10 °C |
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| Flaschengröße | 0,5 Liter |
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| Speiseempfehlung | Cantucci |
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Die Tenuta die Vignole gehört seit 1970 der, schon 1865 in der Weinbranche tätigen, Familie Nistri. Das Gut Vignole liegt im Chianti Classico, unweit von Panzano. Die Weinberge befinden sich in den besten Lagen des Chianti auf ca. 290 - 320 Meter. Der Keller für den Ausbau und für die Lagerung der Weine ist unterirdisch in den Hügel hineingebaut. Dort reifen die Weine im großen Fass, im Barrique und in der Flasche, bis sie voll entwickelt sind und in den Verkauf kommen. Vignole ist ein Kleinod. Der Chianti Classico Vignole ist ein Wein in der besten Tradition des Chianti.
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