Auf halbem Wege zwischen Paris und Beaune öffnet sich das goldene Tor zum Weinbau Burgunds. Die Rebfelder erstrecken sich über 20 Gemeinden auf 6.800
Hektar
beidseits des Flusses Serein. Auf den insgesamt bestockten 4.700
Hektar
steht La Chablisienne für fast 25% der
Chablis
-Rebfläche. Das Unternehmen ist in allen Appellationen des
Chablis
aktiv. Im Laufe der Zeit haben sich ihre ausschließlich aus
Chardonnay
gewonnenen Weißweine weltweit ein außergewöhnliches Renommé erarbeitet. Wie jeder
Chablis
wurde auch dieser reinsortig aus
Chardonnay
erzeugt. Dieser
Chablis
kommt von rund 20 Jahre alten Reben und reifte 6 Monate auf der Hefe und verströmt ein schönes
Bukett
von Apfel, Grapefruit, Aprikosen, Brioche, Haselnuss, Mandeln und mineralische Noten. Am Gaumen überzeugt der Wein durch seine cremige
Textur
, Mineralität, feinwürzige Frucht, große Eleganz und einen sehr langen Nachhall.