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2007er Weingut Ludwig Thanisch Scharz - Lieserer Niederberg Helden Riesling Spätlese trocken
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Die trockene Riesling Spätlese kommt aus der Spitzenlage Niederberg Helden. Hier stehen die Reben auf Schieferverwitterungsgestein. Jörg Thanisch setzt im Weinberg auf naturnahe Bewirtschaftung, Schonung der Nützlinge und Erhaltung der Artenvielfalt. In jedem Weinberg sind die Rebzeilen abwechselnd natürlich begrünt und mit Rindenmulch oder Biokompost abgedeckt. Ziel ist es, dem Rebstock gleichmäßig Nährstoffe zukommen zu lassen und das Bodenleben zu erhalten. Es wurden nur gesunde und vollreife Trauben von Hand gelesen und im Keller mit natürlichen Hefen temperaturkontrolliert im Stahltank vergoren und auf Schönungs- und andere Hilfsmittel wurde komplett verzichtet. Das Bukett zeigt schöne Noten von Pfirisch, Grapefruit, Apfel, Rauch, Kräuter, Schiefer, ganz feine Hefenoten und blumige Akzente. Am Gaumen ist der Wein direkt, elegant mit sehr klarer und würziger Frucht, mineralisch, einer rassigen Säure, das Süße-Säure-Spiel ist wunderschön und lange nachklingend.
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Art.Nr.: 103660
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| Land | Deutschland |
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| Region | Mosel-Saar-Ruwer |
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| Jahrgang | 2007 |
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| Rebsorten | Riesling |
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| Richtung | trocken |
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| Charakteristik | aromatisch direkt elegant klare Frucht mineralisch rassig tolles Spiel
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| Aromaspektrum | Ananas Apfel Grapefruit Holunder Kräuter Pfirsich Schiefer
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| Alkohol | ca. 12,5% Vol. |
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| Säure | ca. 5,6g |
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| Restzucker | ca. 4,8g |
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| Verschlußart | Kork |
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| Lagerfähig bis Ende | 2014 |
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| empfohlene Trinktemperatur | 10-12 °C |
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| Flaschengröße | 0,75 Liter |
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| Speiseempfehlung | Scharfe asiatische Gerichte |
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Unser Geheimtipp von der Mittelmosel. Das Familienweingut wird heute von Jörg Thanisch geleitet und kann auf eine Tradition bis 1648 zurückblicken. Das Weingut besitzt rund 5 Hektar Rebfläche und dies nur in Steillagen mit Schieferverwitterungsgesteinen. In den Weinbergen wir naturnah bewirtschaftet und nur gesunde und vollreife Trauben von Hand gelesen. Im Keller wird spontan vergoren, teilweise bis ins Frühjahr hinein. Unter all diesen Maßnahmen entstehen Terroir-Weine der Spitzenklasse. Wenn Sie wissen wollen wie die Mittelmosel schmeckt, dann sind Sie hier genau richtig.
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