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2007er Werner Näkel Us de Kap Sauvignon Blanc
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Die Anbaugebiete des Kaps liegen in derselben Entfernung zum Äquator wie die Weinbauzonen im südlichen Europa und verfügen über ein typisches Mittelmeerklima. In der langjähringen Zusammenarbeit mit Neil Ellis in Stellenbosch, Südafrika, hat Werner Näkel die Region Groenekloof am Western Cape als fantastisches Angbaugebiet für Sauvignon Blanc kennen und schätzen gelernt. Somit stammen auch die für den „us de Kap“ Sauvignon Blanc ausgesuchten Trauben aus dieser Region. Dieser Sauvignon Blanc wurde reduktiv ausgebaut und bei niedrigen Temperaturen vergoren, danach reifte er für 3 Monate auf der Hefe, bevor er gefiltert und abgefüllt wurde. Der Wein zeigt wunderbar frischfruchtige Noten von Stachelbeeren, Apfel, Paprika, Muskat und Kräutrige Noten. Am Gaumen ist er sehr fruchtbetont, frisch, mit einer rassigen Säure, enorm viel Spiel, leicht grasigen Noten und er hat einen sehr schönen Nachhall.
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Art.Nr.: 101380
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| Land | Südafrika |
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| Region | Western Cape |
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| Jahrgang | 2007 |
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| Rebsorten | Sauvignon Blanc |
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| Richtung | trocken |
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| Charakteristik | elegant frisch fruchtbetont mineralisch nachhaltig saftig würzig
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| Aromaspektrum | Hefe Kräuter Muskat Paprika Quitte Stachelbeere
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| Alkohol | ca. 12,5% Vol. |
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| Verschlußart | Kork |
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| Lagerfähig bis Ende | 2010 |
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| empfohlene Trinktemperatur | 10-12 °C |
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| Flaschengröße | 0,75 Liter |
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| Speiseempfehlung | Meeresfrüchte |
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Die Anbaugebiete des Kaps liegen in derselben Entfernung zum Äquator wie die Weinbauzonen im südlichen Europa und verfügen über ein typisches Mittelmeerklima. In der langjährigen Zusammenarbeit mit Neil Ellis in Stellenbosch, Südafrika, hat Werner Näkel die Region Groenekloof am Western Cape als fantastisches Anbaugebiet für Sauvignon Blanc kennen und schätzen gelernt.
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14.05.2011 - (anonym) Kunde möchte nicht genannt werden
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