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2008er Hope Estate Chardonnay
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Die Chardonnay Trauben stammen aus der Broke Fordwich Sub-Region des Hunter Valleys. Hier herrscht ein gemäßigtes Klima mit vier ausgeprägten Jahreszeiten, die Niederschläge sind recht gleichmäßig verteilt. Die Sommer sind mild bis heiß, die Winter kühl mit kalten Nächten. Durch die hohen Tagestemperaturen können die Trauben intensive Fruchtaromen entwickeln, nachts kühlt es dann dank Meeresbrisen und Bewölkung ab. Die Trauben reifen hier sehr früh (Februar). Die Böden bestehen aus einer Mischung aus vulkanischem Basalt und sandigem Lehm. Um die fleischige und
cremige Textur zu erreichen, wurde ein Teil der Trauben per Ganztraubenpressung abgepresst und mit wilden Hefen vergoren. Der gesamte Most wurde im Fass vergoren und in französischen Barriques sur lie ausgebaut. Das konzentrierte Bukett zeigt Aromen von Nektarinen, Pfirsich, Melone, Ananas, Grapefruit, Apfel, Mandeln, Toast, ein Hauch Vanille und blumige Akzente. Am Gaumen verfügt der Wein über einen kräftigen Körper , er ist elegant, saftig, cremig, mit viel Frucht, ganz zarten Holznoten, Finesse und einen langen Nachhall.
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Art.Nr.: 105392
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| Land | Australien |
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| Region | Hunter Valley |
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| Jahrgang | 2008 |
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| Rebsorten | Chardonnay |
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| Richtung | trocken |
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| Barique | Ja französische Eiche |
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| Alkohol | ca. 12,5% Vol. |
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| Säure | ca. 5,0g |
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| Restzucker | ca. 1,4g |
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| Verschlußart | Edel Schraubverschluss / Stelvin Caps |
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| Lagerfähig bis Ende | 2012 |
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| empfohlene Trinktemperatur | 10-12 °C |
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| Flaschengröße | 0,75 Liter |
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Eigentlich ist Michael Hope Pharmazeutiker. 1994 gab er aber seinen ursprünglichen Beruf auf, um in Zukunft nur mehr das zu machen, was er liebte: Wein. Das Weingut Hope Estate mit seinen rund 55 Hektar Rebfläche liegt in der Mitte des Hunter Valley. Neil Orton erzeugt dort ausschließlich Premium Weine, für die bis heute nur Trauben aus eigener Pflanzung verwendet werden. Weingut und Weinberge von Hope liegen außerhalb der Stadt Broke. Diese Region des Hunter Valley ist als herausragendes Weinbaugebiet bekannt.
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