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2008er Weingut Knipser Halbstück Riesling Spätlese trocken
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Diese Riesling Spätlese wurde ein Jahr, in einem etwa 10 Jahre alten Halbstück, ausgebaut. Das Halbstück ist ein traditionelles Holzfass mit 600 Liter Fassungsvermögen. Das Traubenmaterial stammt aus der als Grosses Gewächs klassifizierten Lage Dirmsteiner Mandelpfad und dort aus dem Herzstück "Himmelsrech". Diese Lage ist als Teil eines nach Osten geöffneten Talkessels perfekt gegen die kalten Nord- und Westwinde geschützt. In Kombination mit der optimalen Sonneneinstrahlung kommt es daher im Mandelpfad sehr leicht zur Erwärmung. Die Böden bestehen dort aus kleinen mit Kalksteinen durchsetzte hochporöse Lößauflagen über Kalkstein. Der Wein hat ein dichtes Bukett von Zitrone, Grapefruit, Pfirsich, Melone, mineralische Noten, Blüten und eine zarte Petrolnote. Am Gaumen klare Frucht, dicht, fast monumental, wunderbares Süße-Säurespiel, mineralisch würzig, animierend, finessenreich und mit einem fast endlosen Nachhall. Ein wirklich toller Wein.
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Art.Nr.: 108460
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| Land | Deutschland |
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| Region | Pfalz |
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| Jahrgang | 2008 |
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| Rebsorten | Riesling |
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| Richtung | trocken |
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| Alkohol | ca. 12,0% Vol. |
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| Verschlußart | Kork |
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| Lagerfähig bis Ende | 2016 |
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| empfohlene Trinktemperatur | 10-12 °C |
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| Flaschengröße | 0,75 Liter |
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| Speiseempfehlung | asiatische Gerichte |
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Das Weingut KNIPSER ist seit 1850 ein Familienbetrieb und liegt in der nördlichen Pfalz zwischen Grünstadt und Bad Dürkheim. Die Weinberge befinden sich in Laumersheim, Großkarlbach und Dirmstein mit einer gesamten Rebfläche von 40 Hektar. Das Motto der Knipsers lautet: "Im Keller steht nur das zur Verfügung was in der Traube aus dem Weinberg kommt", daher wird die Erntemenge durch kurzen Anschnitt im Winter und das Ausdünnen der Trauben im Sommer niedrig gehalten. Sie waren schon mehrfacher Gewinner des Deutschen Rotweinpreises der Zeitschrift "VINUM" sowie Winzer des Jahres 1996 der Zeitschrift "Der Feinschmecker".
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