Antinori - Castello della Sala Cervaro della Sala Umbria IGT 2009 aus der Region Umbrien aus Italien ist ein herrlicher Weisswein. Unser Wein-Experte hat den Antinori - Castello della Sala Cervaro della Sala Umbria IGT 2009 in unser Wein-Programm genommen, weil der Antinori - Castello della Sala Cervaro della Sala Umbria IGT 2009 zu den Weissweinen gehört, die ein wirklich ausgezeichnetes Preis-/Genussverhätniss haben. Wir empfehlen Ihnen, den Antinori - Castello della Sala Cervaro della Sala Umbria IGT 2009 einfach mal zu probieren, er ist ein erstklassiger Vertreter von Weissweinen aus Umbrien in Italien. Wenn Sie Antinori - Castello della Sala Cervaro della Sala Umbria IGT 2009 bestellen möchten so klicken Sie bitte auf das Icon "In den Warenkorb" Rechts oben. Sie können gerne auch das Video von Antinori - Castello della Sala Cervaro della Sala Umbria IGT 2009 verschicken, indem Sie rechts auf "Video verschicken" klicken. Vielleicht kennen Sie ja jemanden, der am Wein Antinori - Castello della Sala Cervaro della Sala Umbria IGT 2009 interessiert ist. Durch einen Klick auf den Link "zu Lieblingsartikeln" können Sie Antinori - Castello della Sala Cervaro della Sala Umbria IGT 2009 zu Ihren Lieblingsartikeln hinzufügen, dadurch fällt es Ihnen beim nächsten Einkauf leichter Antinori - Castello della Sala Cervaro della Sala Umbria IGT 2009 zu finden. Bereits seit 1940 zählt eines der schönsten mittelalterlichen Burgschlösser Italiens, Castello della Sala, zu den Besitztümern der Antinoris. Es liegt zwischen Rom und Florenz im umbrischen Apennin-Gebiet. Die Weinberge des Kastells waren ursprünglich mit verschiedenen traditionellen umbrischen Rebsorten bestückt - darunter vor allem Procanico und Grecchetto. Heute werden auf ca. 160 Hektar Weinbergen neben den autochthonen Trauben auch Chardonnay, Sauvignon Blanc und Pinot Nero mit großem Erfolg gepflanzt. Ein Exempel hierfür setzt der Cervaro della Sala, der bereits zum 14. Male mit den begehrten "Drei Gläsern" des Gambero Rosso ausgezeichnet wurde. Die Trauben stammen aus Weinbergen des Castello della Sala, die sich auf 200 bis 400 Meter über Null auf meeresfossilienreichen Sedimentböden mit Tonanteilen befinden. Sofort nach der Lese kamen die Trauben in eine Kühl-/Förderanlage, um sie vor dem Entrappen und Keltern auf niedrige Temperatur abzukühlen. Nach dieser Phase blieb der Most mehrere Stunden lang bei 10°C in Kontakt mit den Schalen, um alle Aromastoffe zu gewinnen. Er wurde anschließend in Barriques aus französischer Eiche umgefüllt, in denen die alkoholische Gärung erfolgte. Nach einer kurzen Reifezeit im Holz und einem partiellen Ablauf der malolaktischen Gärung wurde der Wein umgefüllt und anschließend in Flaschen abgefüllt. Diese Cuvée aus Chardonnay und Grecchetto zeigt eine komplexe und betörende Nase von Grapefruit, Ananas, Honigmelone, Birne, Apfel, Mandeln, Vanille, Toast, Nelken und weiße Blüten. Am Gaumen komplex, füllig, beinahe cremige Textur, viel saftige Frucht, ganz zartes Holz, hochelegant, tief mineralische bis salzige Art, feinwürzig, finessenreich, total ausgewogen, enormer Charme und ein sehr sehr langer Nachhall. 92 Punkte vom Winespectator für 2007 und 3 Gläser im Gambero Rosso.