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2009er Weingut Reinhold & Cornelia Schneider Auxerrois Kabinett trocken
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Für die meisten Weinkenner ist das Weingut Reinhold und Cornelia Schneider aus Endingen am Kaiserstuhl schon lange kein Geheimtipp mehr. Das Weingut, in das sich Sohn Alexander seit ein paar Jahren tatkräftig einbringt, gehört seit vielen Jahren bei den verschiedensten Veröffentlichungen zu den 100 besten Weingütern Deutschlands. Es wird vom Gault Millau mit 4 Trauben geführt und erhielt hier schon mehrfach die Auszeichnung für den besten weißen Burgunder Deutschlands. In dem 7 Hektar Familienbetrieb werden Jahr für Jahr große weiße und rote Burgunder erzeugt, die zu den besten der Republik gehören. Die Weinberge werden naturnah bewirtschaftet. Die Aktivierung des Bodenlebens geschieht durch Grüneinsaaten und Ausbringen von Kompost. Beim Weinausbau wird das handverlesene Traubengut nach schonendster Ganztraubenpressung mit viel Geduld spontan vergoren. Der lange Kontakt mit der Feinhefe und der
Verzicht auf übermäßige Kellertechnik sind Voraussetzungen für die besondere Langlebigkeit dieser Weine. Die Auxerrois Rebe gehört zur Burgunderfamilie und wird sehr oft unterschätzt. Einen Schneider Auxerrois erstmals zu probieren, heißt, nicht wieder zu vergessen und immer wieder darauf zurückzukommen. Er zeigt ein Bukett von Aprikosen, Pfirsich, Apfel, Mango, Quitte, Brioche, zarte Kräuternoten und blumige Akzente. Am Gaumen füllig, frisch, aromatisch, viel klare Frucht, unwiderstehliche Eleganz, Finesse und ein sehr langer Nachhall.
Keine Lieferung von alkoholischen Produkten an Personen unter 18 Jahren. Altersprüfung erfolgt bei Auslieferung.
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Art.Nr.: 107680
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| Land | Deutschland |
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| Region | Baden |
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| Jahrgang | 2009 |
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| Rebsorten | Auxerrois |
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| Richtung | trocken |
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| Alkohol | ca. 12,0% Vol. |
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| Verschlußart | Kork |
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| Lagerfähig bis Ende | 2014 |
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| empfohlene Trinktemperatur | 10-12 °C |
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| Flaschengröße | 0,75 Liter |
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| Speiseempfehlung | Austern, Fisch Salat |
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Mit dieser Linie wollen Udo Bergermann und Patrick Llorente die signifikanten Unterschiede deutscher Weine aus verschiedenen Anbaugebieten mit ihren wichtigsten Rebsorten präsentieren. Interpretiert von großen Winzerpersönlichkeiten sind diese Weine typische Vertreter ihrer Region und bringen das jeweiliige Terroir perfekt zum Ausdruck. Die unterschiedlichen Handschriften der Winzer und deren besondere Merkmale sind deutlich zu erkennen. Dies wird durch die Signatur der Winzer auf dem Etikett symbolisiert.
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