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2010er Weingut Hirth Riesling trocken QbA
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Das Weingut Hirth aus Obersulm ist noch ein Geheimtipp. Die hervorragenden Qualitäten sind zum einen der Verdienst des Teams im Hause Hirth, aber auch die großartigen Weinbergslagen tragen ihren Teil dazu bei. Im Weinberg setzt Weinbautechniker Gebhard Steng auf biologisch-organischen Weinbau. Der Kellermeister Frank Kayser gibt dem Wein alle Zeit im Keller die er benötigt. Er selbst sieht sich nicht als Maschinist sondern als Dirigent. Er gibt den Takt vor, wartet mit feinen Sinnen auf den richtigen Moment für den Einsatz. Dieser Riesling wurde aus spät gelesenen Trauben erzeugt, die Maischestandzeit betrug 48 Stunden. Anschliessend wurde der Wein im Edelstahltank auf der Feinhefe ausgebaut. Das sehr schöne Bukett zeigt Aromen von Pfirsich, Apfel, Aprikose, Cassis, Grapefruit, erdige Noten und den Duft einer Sommerwiese. Am Gaumen zupackend, saftig, frisch, wunderschönes Spiel, klare Frucht, zarte Würze, enorme Spannung, finessenreich, animierend und ein sehr langer Nachhall. Produkt aus öko-/biolog. Anbau in Umstellung (DE-Öko-006)
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Art.Nr.: 108182
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| Land | Deutschland |
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| Region | Württemberg |
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| Jahrgang | 2010 |
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| Rebsorten | Riesling |
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| Richtung | trocken |
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| Alkohol | ca. 12,0% Vol. |
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| Säure | ca. 5,7g |
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| Restzucker | ca. 4,8g |
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| Verschlußart | Edel Schraubverschluss / Stelvin Caps |
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| Lagerfähig bis Ende | 2015 |
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| empfohlene Trinktemperatur | 10-12 °C |
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| Flaschengröße | 0,75 Liter |
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Keuper, Mergel und vier geerdete Visionäre - Drei Genussmenschen, die heutigen Gutsbetreiber Alex Bernet, Sibylle Haug und Roland Hirschmüller, wollten der Hektik ihrer Alltagsberufe ein Schnippchen schlagen. Im Weinsberger Tal fanden sie schließlich alles in einem: ein idyllisches Refugium, gute Keuper- und Mergelböden und sieben Hektar Reben, die seit längerem bereits biologisch-organisch kultiviert werden. Und sie fanden in Helmuth Hirth einen Mentor, der genau wie sie Ambition und Bodenhaftung in Einklang bringt.
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