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2010er Weingut Knipser Sauvignon Blanc trocken QbA
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Das Weingut Knipser baut den Sauvignon Blanc seit 1993, zunächst im Versuchsanbau, als eines der ersten Weingüter in der Pfalz an. Die Böden auf denen die Reben stehen sind einerseits von Kalkgestein und andererseits von alluvialen Sanden und Schottern aus Ablagerungen des Rheines geprägt. Die Lese erfolgt meist sehr früh um die sortentypischen frischen Aromen zu erhalten, im Jahre 2007 war dies bereits im September der Fall. Er präsentiert sich von der Aromatik als exotischer Fruchtcocktail: Maracuja, Mango, Cassis, Paprika, aber auch Pfirsich und Stachelbeere prägen Duft und Geschmack , am Gaumen ist er knackig, leicht, mineralisch, frisch, mit aromatischer Frucht, dezenter Restsüße und einem angenehmen Nachhall. Einfach ein wunderbarer Sommerwein.
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Art.Nr.: 107562
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| Land | Deutschland |
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| Region | Pfalz |
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| Jahrgang | 2010 |
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| Rebsorten | Sauvignon Blanc |
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| Richtung | trocken |
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| Alkohol | ca. 11,0% Vol. |
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| Verschlußart | Kork |
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| Lagerfähig bis Ende | 2014 |
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| empfohlene Trinktemperatur | 8-12 °C |
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| Flaschengröße | 0,75 Liter |
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| Speiseempfehlung | Spargel, Knackiger Salat, Forelle Blau |
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Das Weingut KNIPSER ist seit 1850 ein Familienbetrieb und liegt in der nördlichen Pfalz zwischen Grünstadt und Bad Dürkheim. Die Weinberge befinden sich in Laumersheim, Großkarlbach und Dirmstein mit einer gesamten Rebfläche von 40 Hektar. Das Motto der Knipsers lautet: "Im Keller steht nur das zur Verfügung was in der Traube aus dem Weinberg kommt", daher wird die Erntemenge durch kurzen Anschnitt im Winter und das Ausdünnen der Trauben im Sommer niedrig gehalten. Sie waren schon mehrfacher Gewinner des Deutschen Rotweinpreises der Zeitschrift "VINUM" sowie Winzer des Jahres 1996 der Zeitschrift "Der Feinschmecker".
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Grün-grasig, elegant, rassig, einer der besten Sauvignons Deutschlands!!
17.05.2011 - Frau Sreklof
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