Markus Molitor hat mit dem Jahrgang 2007 seine Etiketten umgestaltet und auch die Kapseln farblich neu gestaltet. Die weissen Kapseln symbolisieren die trocken schmeckenden Weine, die grüne Kapsel die feinherben und die goldene die frucht- und edelsüssen. Schlüssel jeder Weinqualität ist neben den Voraussetzungen der
Lage
, der kontinuierlichen Arbeit im Weinberg und des Jahrgangs eine differenzierte
Lese
von Hand, die hier generell in mehreren Durchgängen stattfindet, so dass möglichst alle Trauben zum jeweils optimalen Reifezeitpunkt geerntet werden können. Markus Molitor vergärt alle Weine spontan um das jeweilige
Terroir
voll zum Ausdruck zu bringen. Der
Riesling
Alte Reben kommt von Reben die in verschiedenen Spitzenlagen der Mosel stehen und ein beträchtliches Alter vorweisen können. Der Wein verströmt ein konzentriertes
Bukett
von Zitrusfrüchten, Steinobst, Kräuter, Blumen und Schiefer. Am Gaumen saftig, trocken, mineralisch, rassig, voller Spannung, mit wunderschönem Süße- Säurespiel, sehr aromatisch und lange nachhallend. Wow!