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2010er Weingut Tement Sauvignon Blanc Grassnitzberg
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Die Sauvignon Blanc Trauben stammen von der Rebfläche in der Kessellage Graßnitzberg mit Muschelkalkverwitterungsböden und einer Süd-Ostausrichtung. Im Herbst kommt es stärker zu Abkühlungen, so kommt die frische Frucht des Sauvignon Blancs extrem gut zur Geltung. Im neuen Keller genau über der Zieregg- Lage wurden die Trauben angeliefert und wandernden dann systematisch, durch perfekte Ausnutzung der Gravitation ihren Weg nach unten. Nach der schonenden Pressung wurde der Most gekühlt, um Trubteilchen abzulagern und auf natürliche Weise vorzuklären. Vollständig am Monitor überwacht wurde der Most temperaturgesteuert vergoren. Die Vergärung erfolgte im Stahltank mit anschließender Reifezeit im großen Holzfass zur Festigung der Aromen. Das üppige Bukett zeigt Aromen von Stachelbeeren, Cassis, grüne Banane, Kiwi, Grapefruit, Paprika, Brennessel, mineralische Noten und Holunder. Am Gaumen rassig, frisch, enorme Fülle, aromatisch, viel Frucht, feinwürzig, finessenreich, mineralisch, sehr schönes Spiel, betörender Charme und ein sehr langer Nachhall.
Keine Lieferung von alkoholischen Produkten an Personen unter 18 Jahren. Altersprüfung erfolgt bei Auslieferung.
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Art.Nr.: 107948
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| Land | Österreich |
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| Region | Steiermark |
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| Jahrgang | 2010 |
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| Rebsorten | Sauvignon Blanc |
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| Richtung | trocken |
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| Alkohol | ca. 13,0% Vol. |
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| Säure | ca. 4,7g |
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| Restzucker | ca. 1,4g |
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| Verschlußart | Kork |
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| Lagerfähig bis Ende | 2015 |
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| empfohlene Trinktemperatur | 10-12 °C |
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| Flaschengröße | 0,75 Liter |
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Das Weingut Tement liegt auf einem schmalen Bergplateau der Südsteiermark direkt an der rund zwölf Hektar großen Riede Zieregg. In gut 500 Metern Höhe genießt man von hier aus den traumhaften Rundblick in das benachbarte Slowenien und die südliche Oststeiermark. Hier entstehen auch die ausdrucksvollen, frischen und eleganten Weißweinkreationen, die mit ihrer Struktur, ihrer Frucht, Finesse und diesem einzigartig klaren Rebsortencharakter, Kenner wie Liebhaber stets aufs Neue ins Schwärmen bringen. Tement verrät uns bereits mit der Flaschenfärbung den jeweiligen Weintyp: grüne Flaschen kennzeichnen die im Eichenholz gereiften Lagenweine, während die weißen Flaschen den fruchtbetonten, im Edelstahltank ausgebauten Weinen vorbehalten sind.
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