Stellenrust

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2005 übernahmen die Brüder Dr. Tertius Boshoff und Kobie van der Westhuizen das 1928 gegründete Kap-Weingut Stellenrust mit dem Ziel, es zu einem Musterbetrieb in jeglicher Hinsicht zu machen. Der Qualitätsanspruch der hier erzeugten Weine war schon immer hoch. Von diesem wich man auch kein Jota ab. Neu war allerdings, dass man die Arbeiter für ihre jahrelange harte Arbeit in einem besonderen Maße belohnte. Denn die meisten von ihnen waren auf dem Besitz aufgewachsen und wohnen noch immer dort. Also beteiligte man die 70 Arbeiterfamilien als Mehrheitsaktionäre an 100 Hektar Farmland, die sie als eigene Parzelle bewirtschaften, ernten und ausbauen durften. So initialisierte man eines der besten und erfolgreichsten "black empowerment projects" auf dem ganzen Kontinent. Das Weingut arbeitet mit größter Sorgfalt, was die Nachhaltigkeit angeht. Das bedeutet: minimalistischer Einsatz von Düngemitteln, Rebsorten, die der spezifischen Umgebung angepasst sind und eine auf optimale Zirkulation angelegte Reberziehung. Doch damit nicht genug: neben naturnaher Weinbereitung wird auch die Entsorgung von Abfällen kontrolliert und nur wieder aufbereitetes Verpackungsmaterial benutzt. In dieser Philosophie steht auch der beste Wein des Gutes: JJ Handmade Picalot. Ein von Hand gelesener und ohne Maschinen produzierter Spitzenwein, der in alter französischer Handwerkstradition hergestellt wird: mittels Korbpresse, natürlicher Hefe und Ganztraubenvergärung. Ein streng limitiertes Vergnügen! Kleine Rust. Weine mit Fair-Antwortung. Dr. Tertius Boshoff ist ein Mann mit Visionen. Innerhalb kurzer Zeit hat er sein Weingut Stellenrust zu einem sozialen Musterbetrieb mit Fairtrade- Zertifizierung gemacht. Doch zum Kultwinzer bringt man es nur, wenn man auch im scheinbar Einfachen noch Genialität entfalten kann. So geschehen mit seiner umwerfend charmanten und zum Anbeißen fruchtigen Kleine Rust Weinserie. Mit ihnen präsentiert Tertius ansprechende easy-drinking Weine mit einem unschlagbaren Preis-/Qualitätsverhältnis. Die Trauben stammen von 10 -15 Jahre alten Buschreben aus den Hanglagen in den Bottelary Hills. Diese Region ist berühmt für ihr kühles Klima und die frischen Seewinde, die besonders am Nachmittag von Kapstadt herüberwehen. Ein Kleinklima, das für elegante Weiß- wie Rotweine geradezu prädestiniert ist.

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  • 2014er Stellenrust Cabernet Sauvignon   fruchtig frisch
    Ein toller Cabernet mit Substanz

    2014er Stellenrust Cabernet Sauvignon

    Stellenrust - Südafrika / Stellenbosch

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    Dieser reinsortige Cabernet Sauvignon wurde aus Trauben erzeugt die aus 3 verschiedenen Gebieten stammen, und zwar Helderberg, Bottelary und aus dem Devon Valley. Die Böden sind hier von Granit, Sandstein und Schiefer geprägt. Ausgebaut wurde der Wein für rund 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Das sehr schöne Bukett zeigt Aromen von Cassis, Kirschen, Vanille, Mokka, Zeder, Tabak, Unterholz, Minze, Eukalyptus, Weißdorn und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, dichte Frucht, würzig, erdig, samtig, saftiger Biss, elegant, vielschichtig und lange nachhallend.

    Dieser reinsortige Cabernet Sauvignon wurde aus Trauben erzeugt die aus 3 verschiedenen Gebieten stammen, und zwar Helderberg, Bottelary und aus dem Devon Valley. Die Böden sind hier von Granit, Sandstein und Schiefer geprägt. Ausgebaut wurde der Wein für rund 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Das sehr schöne Bukett zeigt Aromen von Cassis, Kirschen, Vanille, Mokka, Zeder, Tabak, Unterholz, Minze, Eukal...

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    0.75 Liter ( 11,99 € / Liter ) / 14.0% Alkohol

    Artikel: 116311

    RebsorteCabernet Sauvignon
    Barrique 18 Monate im Barrqiuefranzösische Eiche
    Auszeichnungen
    Schmeckt zuLammgerichteLasagne, Spaghetti Bolognese, Nudeln mit FleischOssobucoRindergerichte
  • 2011er Stellenrust JJ Handmade Picalot   kraeftig rot
    Eine grandiose Cuvée aus Südafrika

    2011er Stellenrust JJ Handmade Picalot

    Stellenrust - Südafrika / Stellenbosch

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    Dies Cuvée Picalot wurde nach traditionellen französischen Methoden erzeugt. Der Blend setzt sich aus den Rebsorten Pinotage, Cabernet Sauvignon und Merlot zusammen. Ausgebaut wurde der Wein für rund 22 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Das konzentrierte Bukett zeigt Aromen von Cassis, Himbeeren, Kirschen, Pflaumen, Vanille, Zeder, Unterholz, Tabak, Schokolade, Pfeffer, Nelken, Minze, Kaffee, Rauch, Lakritz, Zimt und Veilchen. Am Gaumen komplex, fleischig, saftig, vielschichtig, samtig, dichte Frucht, erdig, würzig, muskulöse Eleganz, enormer Charme und ein sehr langer Nachhall.

    Dies Cuvée Picalot wurde nach traditionellen französischen Methoden erzeugt. Der Blend setzt sich aus den Rebsorten Pinotage, Cabernet Sauvignon und Merlot zusammen. Ausgebaut wurde der Wein für rund 22 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Das konzentrierte Bukett zeigt Aromen von Cassis, Himbeeren, Kirschen, Pflaumen, Vanille, Zeder, Unterholz, Tabak, Schokolade, Pfeffer, Nelken, Minze, Kaffee, Rauch, Lakrit...

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    0.75 Liter ( 22,12 € / Liter ) / 14.0% Alkohol

    Artikel: 117496

    RebsorteCabernet SauvignonMerlotPinotage
    Barrique 22 Monate im Barrqiuefranzösische Eiche
    Auszeichnungen
    Schmeckt zuLammgerichteRinderschmorbratenSauerbraten
  • 2015er Stellenrust Lion´s Pride Reserve   fruchtig frisch
    Die schmeichelnde Einstiegscuvée

    2015er Stellenrust Lion´s Pride Reserve

    Stellenrust - Südafrika / Stellenbosch

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    Die Cuvée Lion´s Pride wurde aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot, Pinotage und Cabernet Franc erzeugt. Ausgebaut wurde der Wein in Barriques aus französischer Eiche. Der Wein zeigt eine eine sehr schöne Nase mit Aromen von Cassis, Brombeeren, Kirschen, Pflaumen, Vanille, Unterholz, Schokolade, Zimt, Pfeffer, Rauchfleisch, Minze, rote Paprika und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, samtig, schmeichelnd, würzig, erdig, elegant, viel Charme und ein langer Nachhall.

    Die Cuvée Lion´s Pride wurde aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot, Pinotage und Cabernet Franc erzeugt. Ausgebaut wurde der Wein in Barriques aus französischer Eiche. Der Wein zeigt eine eine sehr schöne Nase mit Aromen von Cassis, Brombeeren, Kirschen, Pflaumen, Vanille, Unterholz, Schokolade, Zimt, Pfeffer, Rauchfleisch, Minze, rote Paprika und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, samtig, schmeich...

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    0.75 Liter ( 9,32 € / Liter ) / 14.0% Alkohol

    Artikel: 117918

    RebsorteCabernet FrancCabernet SauvignonMerlotPinotageShiraz
    Barrique Der Wein wurde im Holzfass ausgebaut.
    Auszeichnungen
    Schmeckt zuBarbecueLasagne, Spaghetti Bolognese, Nudeln mit FleischRindergerichte
  • 2015er Stellenrust 48 Barrel Fermented Chenin Blanc   gehaltvoll weiss
    Ein großer Chenin Blanc

    2015er Stellenrust 48 Barrel Fermented Chenin Blanc

    Stellenrust - Südafrika / Stellenbosch

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    Die Trauben für den Barrel Fermented Chenin Blanc stammen von 48 Jahre alten Buschreben aus Einzelparzellen in den Bottelary Hills. Ausgebaut wurde der Wein für rund 9 Monate in Barriques, davon 3 Monate auf der Feinhefe. Der Wein zeigt eine konzentrierte Nase mit Aromen von Quitten, Birnen, Apfel, Mandarine, Karamell, Honigmelone, Vanille, ein Hauch Toast, Brioche und florale Akzente. Am Gaumen füllig, sehr saftig, dichte Frucht, feinwürzig, betörender Schmelz, finessenreich, perfektes Spiel von Kraft und Eleganz, sowie von Süße und Säure, komplex und sehr lange nachhallend. 4,5 Sterne von John Platter.

    Die Trauben für den Barrel Fermented Chenin Blanc stammen von 48 Jahre alten Buschreben aus Einzelparzellen in den Bottelary Hills. Ausgebaut wurde der Wein für rund 9 Monate in Barriques, davon 3 Monate auf der Feinhefe. Der Wein zeigt eine konzentrierte Nase mit Aromen von Quitten, Birnen, Apfel, Mandarine, Karamell, Honigmelone, Vanille, ein Hauch Toast, Brioche und florale Akzente. Am Gaumen füllig, sehr saftig, ...

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    0.75 Liter ( 22,52 € / Liter ) / 13.5% Alkohol

    Artikel: 118048

    RebsorteChenin Blanc
    Barrique 9 Monate im Barrqiuefranzösische Eiche und ungarische Eiche
    Auszeichnungen4,5 Sterne von John Platter
    Schmeckt zuFischGarnelencocktailGeflügelKurzgebratenes Schweinefleisch oder KalbLinsensalatPasta in Sahnesauce
  • 2015er Stellenrust Simplicity kraeftig rot
    Wunderbar ausgewogene Cuvée

    2015er Stellenrust Simplicity

    Stellenrust - Südafrika / Stellenbosch

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    Die Cuvée Simplicity wurde aus den Rebsorten Shiraz, Cabernet Sauvignon und Merlot erzeugt. Die Trauben stammen aus den beiden Gebieten Golden Triangle und Bottelary, hier sind die Böden von Granit, Sandstein und Schiefer geprägt. Der Ausbau erfolgte für rund 12 Monate in Barriques aus französischer (90 %) und amerikanischer (10 %) Eiche. Das konzentrierte Bukett zeigt Aromen von Kirschen, Cassis, Brombeeren, Vanille, Rauchfleisch, Schokolade, Kaffee, Minze, Pfeffer, Eukalyptus, Nelken und Veilchen. Am Gaumen fleischig, komplex, saftig, viel samtenes Tannin, vielschichtig, muskulöse Eleganz, würzig, viel Charme und ein langer Nachhall.

    Die Cuvée Simplicity wurde aus den Rebsorten Shiraz, Cabernet Sauvignon und Merlot erzeugt. Die Trauben stammen aus den beiden Gebieten Golden Triangle und Bottelary, hier sind die Böden von Granit, Sandstein und Schiefer geprägt. Der Ausbau erfolgte für rund 12 Monate in Barriques aus französischer (90 %) und amerikanischer (10 %) Eiche. Das konzentrierte Bukett zeigt Aromen von Kirschen, Cassis, Brombeeren, Vanille...

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    Artikel: 118746

    RebsorteCabernet SauvignonMerlotShiraz
    Barrique 12 Monate im Barrqiuefranzösische Eiche und amerikanische Eiche
    Auszeichnungen
    Schmeckt zuBarbecueLammgerichteRindergerichteWildgerichte
  • 2015er Stellenrust Sauvignon Blanc   frisch knackig
    Exotischer Sauvignon Typ

    2016er Stellenrust Sauvignon Blanc

    Stellenrust - Südafrika / Stellenbosch

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    Die Sauvignon Blanc Trauben wurden von Hand gelesen und gekühlt in die Kellerei gebracht. Die Trauben wurden in verschiedenen Reifestadien gelesen, rund ein Drittel grün , das andere Drittel reif und ein Teil wurde überreif geerntet. Die temperaturkontrollierte, sehr kühle, Gärung fand im Edelstahltank statt. Der Wein zeigt eine konzentrierte Nase mit Aromen von Cassis, Guave, Ananans, Pfirisch, Grapefruit, Stachelbeeren, Gras, Paprika, Minze, Holunder und ein Hauch von Brennessel. Am Gaumen rassig, aromatisch, schöne Frucht, feine Würze, finessenreich, zupackende Eleganz, animierend, intensiv und sehr lange nachhallend. 86 Punkte von Robert Parker (Wine Advocate #178) für 2008.

    Die Sauvignon Blanc Trauben wurden von Hand gelesen und gekühlt in die Kellerei gebracht. Die Trauben wurden in verschiedenen Reifestadien gelesen, rund ein Drittel grün , das andere Drittel reif und ein Teil wurde überreif geerntet. Die temperaturkontrollierte, sehr kühle, Gärung fand im Edelstahltank statt. Der Wein zeigt eine konzentrierte Nase mit Aromen von Cassis, Guave, Ananans, Pfirisch, Grapefruit, Stache...

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    0.75 Liter ( 8,95 € / Liter ) / 13% Alkohol

    Artikel: 118851

    RebsorteSauvignon Blanc
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Auszeichnungen
    Schmeckt zu

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