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Eine Chianti Riserva wie sie sein sollte

2012er Bindi Sergardi Chianti Classico Riserva DOCG

Bindi Sergardi - Italien / Toskana

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Die Chianti Classico Riserva wurde aus Sangiovese und einem kleinen Anteil Merlot erzeugt und im Barrique ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Brombeeren, Kirschen, Schlehe, Lakritz, Mokka, Nougat, Nelken, Weihrauch, Wacholder, Minze, Orangenzesten, Pfeffer und Veilchen. Am Gaumen druckvolle Eleganz, fleischig, saftig, dichte Frucht, feinwürzig, mineralisch, zupackende Art, enorm dichter und samtener Tanninmantel, vielschichtig und lange nachhallend.

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Bindi-Sergardi
Bindi Sergardi

Das 1349 gegründete Weingut Bindi Sergardi ist bereits seit über 600 Jahren im Besitz der Familie Casini. Seit die engagierte Alessandra Casini, die ihr Handwerk bei Antinori gelernt hat, die Geschicke des Familienweinguts lenkt, verarbeitet Bindi Sergardi seine Weine selbst. Hohes Qualitätsbewusstsein bei konsequenter Ertragsbeschränkung sowie rigorose Selektion des Ernteguts erbringen komplexe, vielschichtige Weine mit betörender Fruchtfülle hervor... mehr Informationen

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Beschreibung

Bindi Sergardi verfügt über Rebläche im Classico-Gebiet und im Colli Senesi. In beiden Gebieten produziert die Familie Weine, welche zur Spitze des jeweiligen Gebiets gehören. Die Reben stehen in der Nähe von Vagliagli, auf rund 420 bis 450 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden sind hier sehr stark vom Kalk geprägt. Die Chianti Classico Riserva wurde aus Sangiovese und einem kleinen Anteil Merlot erzeugt. Die Gärung fand in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt, der Ausbau für rund 15 Monate erfolgte in neuen und gebrauchten Barriques. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Brombeeren, Kirschen, Schlehe, Lakritz, Mokka, Nougat, Nelken, Weihrauch, Wacholder, Minze, Orangenzesten, Pfeffer und Veilchen. Am Gaumen druckvolle Eleganz, fleischig, saftig, dichte Frucht, feinwürzig, mineralisch, zupackende Art, enorm dichter und samtener Tanninmantel, vielschichtig und lange nachhallend. 91 Punkte von James Suckling.

Jahrgang 2012
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten 97 % Sangiovese
3 % Merlot
Säure (Gramm) 5.1
Restzucker (Gramm) 1.2
Trinktemperatur 16-18
Land Italien
Region Toskana
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2029
Barrique mit Holz
Monate im Barrqiue 15
Winzer Bindi Sergardi
Bio Produkt Nein
Weintyp konzentriert
Schmeckt zu Rinderschmorbraten
Auszeichnungen 91 Punkte James Suckling
Auszeichnung von James Suckling
Zutaten Enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen keine Angaben
Verantwortlicher Agostini Bindi Sergardi Palace, Via dei Pellegrini, Siena SI, Italien
Alkoholgehalt 13.5% Alkohol

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