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2011er Cantina di Colognola ai Colli Amarone della Valpolicella DOC

Casa Vinicola Sartori - Italien / Venetien

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Der Amarone ist ein Rotwein aus getrockneten Trauben. Der Legende nach entstand er durch die Unachtsamkeit eines Kellerarbeiters um 1930, dieser hatte ein Fass des Recioto vergessen. Dieser Amarone wurde aus Corvina, Rondinella und Molinara erzeugt und reifte rund 3 Jahre in großen Holzfässern. Er ist ein konzentrierter und üppiger Wein mit viel Schmelz und einem langen und würzigen Nachhall.

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Casa Vinicola Sartori
Casa Vinicola Sartori

Die Casa Vinicola Sartori wurde im Jahr 1898 von Pietro Sartori gegründet und wird in der vierten Generation geführt. Heute ist sie das bedeutendste Familienweingut in Venetien und verfügt über etwa 80 Hektar eigene Rebfläche. Andrea Sartori und sein Önologe Marc dell´Eva vinifizieren die großen Veroneser Weine... mehr Informationen

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Beschreibung

Die Cantina di Colognola ai Colli wurde 1955 von von 12 Winzern aus Colognola ai Colli gegründet. Heute ist die Cantina di Colognola ai Colli mit ihren 800 Mitgliedern und über 2.300 Hektaren einer der größten Weinbergbesitzer in der Veneto Region. Bei der Cantina di Colognola ai Colli geschieht die Weinlese in erster Linie mit der Hand, und erst nach genauer Sortierung werden für ihre Weine nur die allerbesten Trauben ausgelesen. Heute eine der modernsten Kellereien Venetiens ist die Cantina die Colognola ai Colli auch immer wieder innovativer Vorreiter, z.B. mit ihren biologischen, ICEA-kontrollierten Weinen. Das Weinsortiment bietet die typischen Weine aus Valpolicella, Bardolino und Soave, deren Classico-Zonen bis hin zu Dessertweinen. Der Amarone ist ein Rotwein aus getrockneten Trauben. Der Legende nach entstand er durch die Unachtsamkeit eines Kellerarbeiters um 1930, dieser hatte ein Fass des Recioto vergessen. Dieser Amarone wurde aus Corvina, Rondinella und Molinara erzeugt und reifte rund 3 Jahre in großen Holzfässern. Im Glas haben wir ein kräftiges Rubinrot. Das Bukett von Kirschen, Dörrpflaume, Feigen, Brombeergelee, Pfeffer, Vanille, Zimt, Marzipan, und Toastaromen. Am Gaumen ist er sehr sehr kräftig, konzentriert, dicht, samtig, würzig mit saftigem Biss, süsslichem Schmelz und sehr langen Nachhall.

Jahrgang 2011
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten 70% Corvina
25% Rondinella
5% Molinara
Säure (Gramm) 5.5
Restzucker (Gramm) 8
Trinktemperatur 16-18
Land Italien
Region Venetien
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2024
Barrique mit Holz
Monate im Barrqiue 36
Winzer Casa Vinicola Sartori
Bio Produkt Nein
Weintyp konzentriert
Schmeckt zu Lammgerichte, Rindergerichte, Rinderschmorbraten, Wildgerichte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen keine Angaben
Verantwortlicher Casa Vinicola Sartori, Negrar, Italien
Alkoholgehalt 15.0% Alkohol

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