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Carl Jung Schloss Boosenburg Rot Alkoholfreier Wein

Carl Jung - Deutschland / Rheingau

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Sorgfältig ausgesuchten Weinen wird nach einem neuen Verfahren der Alkohol auf besonders schonende Art entzogen. Die geschmackvolle Alternative für alle, die den Genuß eines guten Glases Wein schätzen, jedoch auf Alkohol verzichten wollen. Zutaten: Alkoholfreier Wein, Zucker, Kohlensäure, Konservierungsstoff Schwefeldioxid. Die Weine sind kalorienreduziert und enthalten nur etwa 1/3 der Kalorien eines alkoholhaltigen Weines. Das weinige Bukett macht Lust auf den ersten Schluck. Am Gaumen frisch, saftig, schöne Frucht, charmant und angenehm.

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Carl Jung
Carl Jung

Das Unternehmen Carl Jung kann auf eine mehr als hundertjährige Tradition zurückblicken. Auf Schloss Boosenburg in Rüdesheim am Rhein, dem Sitz der Familie Jung, widmet sich die Crew der Pflege von Wein und Erzeugnissen aus Wein. Eine Spezialität sind die aus fertig vergorenen Weinen, durch schonenden Entzug des Alkohols, hergestellten Produkte... mehr Informationen

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Beschreibung

Sorgfältig ausgesuchten Weinen wird nach einem neuen Verfahren der Alkohol auf besonders schonende Art entzogen. Die geschmackvolle Alternative für alle, die den Genuß eines guten Glases Wein schätzen, jedoch auf Alkohol verzichten wollen. Zutaten: Alkoholfreier Wein, Zucker, Kohlensäure, Konservierungsstoff Schwefeldioxid. Die Weine sind kalorienreduziert und enthalten nur etwa 1/3 der Kalorien eines alkoholhaltigen Weines. Das weinige Bukett macht Lust auf den ersten Schluck. Am Gaumen frisch, saftig, schöne Frucht, charmant und angenehm. Das Herstellverfahren: Der Basiswein (Tafel- oder Qualitätswein) mit einem Alkoholgehalt von ca. 10 - 12 %vol. wird aus dem Weintank in die Vakuum-Destillationsanlage gepumpt. Er wird dort auf 28° Celsius erwärmt und unter Vakuum gesetzt. Erwärmung und Vakuum ewirken die Trennung von Alkohol und Aromastoffen vom Wein. Der alkoholfreie Wein fließt direkt in dafür vorgesehene Lagertanks. Durch Herunterkühlen wird der gasförmige Alkohol verflüssigt. Der Alkohol, an dem ein geringer Teil der Aromastoffe gebunden ist, fließt ebenfalls in Lagertanks. Der Großteil der Aromastoffe wird in einem speziellen Verfahren ( Carl Jung Methode ) dem alkoholfreien Wein wieder zugeführt. Diese Methode arbeitet mit einer auf eigenen Patenten basierenden Aromarückgewinnungsanlage. Dem alkoholfreien Wein wird zur Weiterverarbeitung Schwefeldioxid und Ascorbinsäure zur Konservierung, sowie Kohlensäure und Zucker zugesetzt, da ein Teil dieser Inhalts- und Zusatzstoffe beim Entalkoholisierungsvorgang verloren geht. Vor dem Füllen wird der alkoholfreie Wein filtirert. Die Füllung erfolgt kaltsteril und vollautomatisch.

Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Trinktemperatur 14-19
Land Deutschland
Region Rheingau
Geschmack halbtrocken
Verschlussart Schraubverschluss
Barrique ohne Holz
Winzer Carl Jung
Bio Produkt Nein
Weintyp wenig oder kein Alkohol
Schmeckt zu Leber, Nieren, Pasta mit Tomatensauce, Pizza
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen keine Angaben
Verantwortlicher Carl Jung GmbH, Rheinstraße 3, 65385 Rüdesheim am Rhein

Bewertungen

Bewertungen (12)

sehr gut
Kundenmeinung von Herr Georg Ochs
super service, gutes produkt (Veröffentlicht am 30.04.2016)
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Kundenmeinung von Frau Schmollinger aus Calw
Das wird unser Wein! Nur leicht fruchtig und weich im Gaumen.Sehr gute Alternative. (Veröffentlicht am 29.08.2013)
Bewertung
Kundenmeinung von anonym
(Veröffentlicht am 02.02.2013)
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Kundenmeinung von Herr Wangnick
Der beste Rotwein (alkoholfrei !),den ich bisher beziehen konnte. (Veröffentlicht am 29.01.2013)
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Kundenmeinung von anonym
Schmeckt fast so gut wie normaler Rotwein. (Veröffentlicht am 22.11.2012)
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Kundenmeinung von Herr Melzen aus Norderstedt
schmackhafter Rotwein ´, sehr bekömmlich (Veröffentlicht am 16.10.2012)
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Kundenmeinung von Sigurd Krasnapolsky aus Hamburg
Was hat man nicht alles probiert, die komplexen Aromen eines Rotweins hinaus zu retten und wieder herein zu bringen, nachdem der Alkohol verdunstet wurde - natürlich bei niedrigen Temperaturen und im Vakuum. Alles vergebens. Jene Aromen, auf die es so sehr ankommt scheinen unrettbar an der Alkohol gebunden. Auf der Konsumentenseite habe ich auch schon alles ausprobiert, was die Hersteller ausprobiert hatten. Auch bei diesem Wein ist das Wunder, Wein in ein alkoholfreies Getränk zu verwandeln missglückt. Aber es gibt schlimmere Plörren, wesentlich schlimmere und deshalb immerhin zwei Punkte. (Veröffentlicht am 06.03.2012)
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Kundenmeinung von anonym
Das ist leider nur Traubensaft, mehr nicht :-(
Wein würde ich das nicht nennen! (Veröffentlicht am 31.01.2012)
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Kundenmeinung von anonym
Alkoholfreier Rotwein schmeckt eben leider nicht wirklich nach Rotwein... (Veröffentlicht am 15.12.2011)
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Kundenmeinung von anonym
vermutlich guter durchschnitt (Veröffentlicht am 21.09.2011)
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Kundenmeinung von anonym
vom Geschmack in Ordnung,alkoholfrei ist eine gut Alternative! (Veröffentlicht am 28.06.2011)
Bewertung
Kundenmeinung von anonym
Geschmacklich okay, aber eben alkoholfrei.... (Veröffentlicht am 06.04.2011)

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  • Leber
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