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Carl Jung Schloss Boosenburg Weiss trocken Alkoholfreier Wein

Carl Jung - Deutschland / Rheingau

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Sorgfältig ausgesuchten Weinen wird nach einem neuen Verfahren der Alkohol auf besonders schonende Art entzogen. Die geschmackvolle Alternative für alle, die den Genuß eines guten Glases Wein schätzen, jedoch auf Alkohol verzichten wollen. Zutaten: Alkoholfreier Wein, Zucker, Kohlensäure, Konservierungsstoff Schwefeldioxid. Die Weine sind kalorienreduziert und enthalten nur etwa 1/3 der Kalorien eines alkoholhaltigen Weines. Das weinige Bukett macht Lust auf den ersten Schluck. Am Gaumen frisch, saftig, schöne Frucht, charmant und angenehm.

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Carl Jung
Carl Jung

Das Unternehmen Carl Jung kann auf eine mehr als hundertjährige Tradition zurückblicken. Auf Schloss Boosenburg in Rüdesheim am Rhein, dem Sitz der Familie Jung, widmet sich die Crew der Pflege von Wein und Erzeugnissen aus Wein. Eine Spezialität sind die aus fertig vergorenen Weinen, durch schonenden Entzug des Alkohols, hergestellten Produkte... mehr Informationen

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Beschreibung

Sorgfältig ausgesuchten Weinen wird nach einem neuen Verfahren der Alkohol auf besonders schonende Art entzogen. Die geschmackvolle Alternative für alle, die den Genuß eines guten Glases Wein schätzen, jedoch auf Alkohol verzichten wollen. Zutaten: Alkoholfreier Wein, Zucker, Kohlensäure, Konservierungsstoff Schwefeldioxid. Die Weine sind kalorienreduziert und enthalten nur etwa 1/3 der Kalorien eines alkoholhaltigen Weines. Das weinige Bukett macht Lust auf den ersten Schluck. Am Gaumen frisch, saftig, schöne Frucht, charmant und angenehm. Das Herstellverfahren: Der Basiswein (Tafel- oder Qualitätswein) mit einem Alkoholgehalt von ca. 10 - 12 %vol. wird aus dem Weintank in die Vakuum-Destillationsanlage gepumpt. Er wird dort auf 28° Celsius erwärmt und unter Vakuum gesetzt. Erwärmung und Vakuum ewirken die Trennung von Alkohol und Aromastoffen vom Wein. Der alkoholfreie Wein fließt direkt in dafür vorgesehene Lagertanks. Durch Herunterkühlen wird der gasförmige Alkohol verflüssigt. Der Alkohol, an dem ein geringer Teil der Aromastoffe gebunden ist, fließt ebenfalls in Lagertanks. Der Großteil der Aromastoffe wird in einem speziellen Verfahren ( Carl Jung Methode ) dem alkoholfreien Wein wieder zugeführt. Diese Methode arbeitet mit einer auf eigenen Patenten basierenden Aromarückgewinnungsanlage. Dem alkoholfreien Wein wird zur Weiterverarbeitung Schwefeldioxid und Ascorbinsäure zur Konservierung, sowie Kohlensäure und Zucker zugesetzt, da ein Teil dieser Inhalts- und Zusatzstoffe beim Entalkoholisierungsvorgang verloren geht. Vor dem Füllen wird der alkoholfreie Wein filtirert. Die Füllung erfolgt kaltsteril und vollautomatisch.

Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Trinktemperatur 8-10
Land Deutschland
Region Rheingau
Geschmack trocken
Verschlussart Schraubverschluss
Barrique ohne Holz
Winzer Carl Jung
Bio Produkt Nein
Weintyp wenig oder kein Alkohol
Schmeckt zu Fisch
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen keine Angaben
Verantwortlicher Carl Jung GmbH, Rheinstraße 3, 65385 Rüdesheim am Rhein

Bewertungen

Bewertungen (10)

Bewertung
Kundenmeinung von Frau Schmollinger aus Calw
Für unseren Geschmack sehr trocken, wir trinken ihn als Schorle gemixt, da ist er dann erfrischend. (Veröffentlicht am 29.08.2013)
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Kundenmeinung von anonym
Kalt ist es ein herber Genuss.
(Veröffentlicht am 22.11.2012)
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Kundenmeinung von anonym
(Veröffentlicht am 18.07.2012)
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Kundenmeinung von Herr Frehmann aus Erkrath
Dieser alkohohlfreie Wein ist sehr herb.
Nur eiskalt ist er für heiße Sommertage zu empfehlen. (Veröffentlicht am 05.07.2012)
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Kundenmeinung von anonym
Eiskalt echt ok! (Veröffentlicht am 15.12.2011)
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Kundenmeinung von Frau Stadler
Das Zeug schmeckt grauenhaft. Wie verdünnter Obstessig. Als Schorle kriegt man es gerade noch runter. Ich bereue es sehr, gutgläubig gleich 6 Faschen bestellt zu haben. Einmal und nie wieder! (Veröffentlicht am 28.06.2011)
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Kundenmeinung von Frau Bolten aus Nufringen
Ich weiss nicht was andere von einem alkoholfreien Wein erwarten. Ich finde ihn SEHR GUT ! / Für diesen Preis und alkoholfrei ! (Veröffentlicht am 26.05.2011)
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Kundenmeinung von Herr Thomas
Sehr sauer im Geschmack, kein guter Abgang, kein guter, frischer "Duft". Leider nicht zu empfehlen. (Veröffentlicht am 08.04.2011)
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Kundenmeinung von anonym
Geschmacklich okay, aber eben alkoholfrei.... (Veröffentlicht am 06.04.2011)
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Kundenmeinung von Weinfreund Eppelheim
So weit man sich auch bemüht, dieser alkoholfreie Wein ist geschmacklich an eine dünne Schorle angelehnt, und eigentlich nur für heiße Sommertage geeignet (Veröffentlicht am 01.04.2011)

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