Castello di Gabbiano

Castello di Gabbiano

Castello di Gabbiano

Castello di Gabbiano

Die Wurzeln des Castello di Gabbiano reichen zurück bis in das 11. Jahrhundert. Der Bau des Kellers, in dem heute noch die Weine gelagert werden, wurde im 12. Jahrhundert vollendet. Der toskanische Reiter auf dem Etikett stammt aus einem alten, lange verlorenen Fresko der Burg. Heute ist Castello di Gabbiano ein modernes Weingut, das mit großer Professionalität und Leidenschaft Spitzenweine in zeitgemäßem Stil erzeugt. Über 150 Hektar Land gehören zum beeindruckenden Anwesen, wovon rund 130 Hektar mit Reben (gut 90 davon für Chianti Classico) und 20 Hektar mit Olivenbäumen bepflanzt sind. Etwa 70 Prozent der Rebfläche nimmt Sangiovese ein, die dominierende Rotweinsorte der Toskana. Aus ihr werden fruchtbetonte, gut strukturierte Weine mit sehr weicher Tanninstruktur vinifiziert. Verantwortlich für den aktuellen Jahrgang ist Önologe Federico Cerelli. Als offizielles Mitglied im DOCG-Gremium steht der leidenschaftliche Winemaker für höchste Ansprüche an Image und Qualität seiner Weine.

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  • 2013er Castello di Gabbiano Solatio IGT   kraeftig rot
    Ein großartiger Supertoskaner

    2013er Castello di Gabbiano Solatio IGT

    Castello di Gabbiano - Italien / Toskana

    1 Kundenmeinung(en)
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    Der Rosso Solatio wurde aus den Rebsorten Syrah, Cabernet Sauvignon und Sangiovese erzeugt. Ausgebaut wurde der Wein zum Teil im Barrique und im Zementtank. Das sehr schöne Bukett zeigt Aromen von Brombeeren, Cassis, Kirschen, Rauchfleisch, Kakao, Tabak, Pfeffer, Thymian, Minze, Unterholz, Lakritz und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, viel dunkle Frucht, feinwürzig, mineralisch, vielschichtig, muskulöse Eleganz, tolle Balance, enormer Charme und ein sehr langer Nachhall.

    Der Rosso Solatio wurde aus den Rebsorten Syrah, Cabernet Sauvignon und Sangiovese erzeugt. Ausgebaut wurde der Wein zum Teil im Barrique und im Zementtank. Das sehr schöne Bukett zeigt Aromen von Brombeeren, Cassis, Kirschen, Rauchfleisch, Kakao, Tabak, Pfeffer, Thymian, Minze, Unterholz, Lakritz und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, viel dunkle Frucht, feinwürzig, mineralisch, vielschichtig, muskulöse Eleganz,...

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    Artikel: 114180

    RebsorteCabernet SauvignonSangioveseSyrah
    Barrique Der Wein wurde im Holzfass ausgebaut.
    Auszeichnungengenuss7.de: 91 Punkte
    Schmeckt zuLammgerichteLasagne, Spaghetti Bolognese, Nudeln mit FleischPfeffersteakRindergerichteRumpsteak
  • 2013er Castello di Gabbiano Chianti Classico DOCG   fruchtig frisch
    Ein Chianti mit viel Charme

    2013er Castello di Gabbiano Chianti Classico DOCG

    Castello di Gabbiano - Italien / Toskana

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    Der Gabbiano Chianti Classico wurde aus Sangiovese und einem kleinen Teil Canaiolo erzeugt. Der Wein wurde temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren und anschließend für rund 7 Monate im großen Holzfass aus französischer Eiche ausgebaut. Das typische Bukett zeigt Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren, Pflaumen, Kirschen, Unterholz, etwas Kakao, Weihrauch, Pfeffer und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, zupackend, viel samtenes Tannin, tiefe Frucht, würzig, animierend und lange nachhallend.

    Der Gabbiano Chianti Classico wurde aus Sangiovese und einem kleinen Teil Canaiolo erzeugt. Der Wein wurde temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren und anschließend für rund 7 Monate im großen Holzfass aus französischer Eiche ausgebaut. Das typische Bukett zeigt Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren, Pflaumen, Kirschen, Unterholz, etwas Kakao, Weihrauch, Pfeffer und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, zupack...

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    Artikel: 116074

    RebsorteCanaioloSangiovese
    Barrique 7 Monate im Barrqiuegroßes Holzfass
    Auszeichnungen
    Schmeckt zuRindergerichteWildgerichte
  • 2015er Castello di Gabbiano Rosé IGT   frisch knackig
    Ein toskanischer Spitzenrosé

    2015er Castello di Gabbiano Rosé IGT

    Castello di Gabbiano - Italien / Toskana

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    Der Rosé von Gabbiano wurde aus Sangiovese und ein wenig Merlot erzeugt. Er wurde temperaturkontrolliert im Edelstahltank ausgebaut. Der Wein zeigt eine fruchtbetonte Nase mit Aromen von Kirschen, Himbeeren, Preiselbeeren, Kräuter, Pfeffer und florale Akzente. Am Gaumen füllig, saftig, feines spiel, schöne Frucht, zarte Würze, sehr elegant, süffig und charmant.

    Der Rosé von Gabbiano wurde aus Sangiovese und ein wenig Merlot erzeugt. Er wurde temperaturkontrolliert im Edelstahltank ausgebaut. Der Wein zeigt eine fruchtbetonte Nase mit Aromen von Kirschen, Himbeeren, Preiselbeeren, Kräuter, Pfeffer und florale Akzente. Am Gaumen füllig, saftig, feines spiel, schöne Frucht, zarte Würze, sehr elegant, süffig und charmant.

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    Artikel: 116335

    RebsorteMerlotSangiovese
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Auszeichnungen
    Schmeckt zuAntipastiLachs, Thunfisch, Schwertfisch vom Grill
  • 2015er Castello di Gabbiano Chianti DOCG   fruchtig frisch
    Toller Einstieg in die Welt des Chianti

    2015er Castello di Gabbiano Chianti DOCG

    Castello di Gabbiano - Italien / Toskana

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    Der Gabbiano Chianti wurde aus Sangiovese und einem kleinen Teil Canaiolo erzeugt. Der Wein wurde temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren und ausgebaut. Das fruchtbetonte Bukett zeigt Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren, Kirschen, Kräuter, Pfeffer, Veilchen und ein Hauch von Waldboden. Am Gaumen fleischig, sehr saftig, schöne Frucht, feinwürzig, samtig, süffiger Charakter, viel Charme und Trinkspaß.

    Der Gabbiano Chianti wurde aus Sangiovese und einem kleinen Teil Canaiolo erzeugt. Der Wein wurde temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren und ausgebaut. Das fruchtbetonte Bukett zeigt Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren, Kirschen, Kräuter, Pfeffer, Veilchen und ein Hauch von Waldboden. Am Gaumen fleischig, sehr saftig, schöne Frucht, feinwürzig, samtig, süffiger Charakter, viel Charme und Trinkspaß.

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    0.75 Liter ( 11,72 € / Liter ) / 13% Alkohol

    Artikel: 118561

    RebsorteCanaioloSangiovese
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Auszeichnungen
    Schmeckt zuPasta mit TomatensaucePfeffersteakPizza
  • 2013er Castello di Gabbiano Chianti Classico Riserva DOCG   kraeftig rot
    Authentisch und gut

    2013er Castello di Gabbiano Chianti Classico Riserva DOCG

    Castello di Gabbiano - Italien / Toskana

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    Die Gabbiano Chianti Classico Riserva wurde aus Sangiovese und einem kleinen Teil Merlot erzeugt. Der Wein wurde temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren und anschließend für rund 24 Monate in mittleren und großen Holzfässern aus französischer Eiche ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Kirschen, Pflaumen, Heidelbeeren, Unterholz, Tabak, Weihrauch, Kaffee, Pfeffer, Fichtennadeln, Leder und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, würzig, schöne Frucht, finessenreich, saftiger Biss, dichter samtener Tanninmantel, moderne Machart und ein langer Nachhall.

    Die Gabbiano Chianti Classico Riserva wurde aus Sangiovese und einem kleinen Teil Merlot erzeugt. Der Wein wurde temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren und anschließend für rund 24 Monate in mittleren und großen Holzfässern aus französischer Eiche ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Kirschen, Pflaumen, Heidelbeeren, Unterholz, Tabak, Weihrauch, Kaffee, Pfeffer, Fichtennadeln, Lede...

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    0.75 Liter ( 21,32 € / Liter ) / 13.5% Alkohol

    Artikel: 118566

    RebsorteMerlotSangiovese
    Barrique 24 Monate im Barrqiuefranzösische Eiche
    Auszeichnungen
    Schmeckt zuLammgerichteOssobucoRindergerichteWildgerichte

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