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Tannat und Merlot aus Südfrankreich

2012er Château de Caillau Malbec AOC

Château du Caillau - Frankreich / Cahors

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Dieser Rotwein wurde aus den Rebsorten Malbec und kleinen Teilen von Merlot und Tannat erzeugt. Ausgebaut wurde der Wein ganz traditionell im Zementtank und im Edelstahltank. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Sauerkirschen, Heidelbeeren, Feigen, Pfeffer, Lakritz, Feuerstein, Wachholder, Veilchen und Rosen. Am Gaumen fleischig, saftig, samtig, würzig, mineralisch, dichte Frucht, muskulöse Eleganz, viel Charme und ein langer Nachhall.

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Château du Caillau
Château du Caillau

Serge Dubs, Sommelier im Restaurant ‚Auberge de l’Ill’ der Brüder Haeberlin, hat das Weingut aus Cahors für seine Weinkarte ausgewählt. Die Vorfahren der Familie Bernede erhielten schon 1898 auf dem ersten Wettbewerb in Paris Auszeichnungen. Inzwischen leiten Valmy und Philippe Bernede das Weingut in siebter Generation... mehr Informationen

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Beschreibung

Das Weingut Clos du Caillou befindet sich auf angeschwemmten Terrassen im engen Tal des Lot. Die Weinberge sind über und über mit Flusskieseln bedeckt, daher auch der Name Clos du Caillou (Weinberg der Kiesel). Die Süd-Westlage und die Topographie des Geländes schützt die Hochebene vor der Kälte und schafft ein günstiges Mikroklima. Dieser Rotwein wurde aus den Rebsorten Malbec und kleinen Teilen von Merlot und Tannat erzeugt. Ausgebaut wurde der Wein ganz traditionell im Zementtank und im Edelstahltank. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Sauerkirschen, Heidelbeeren, Feigen, Pfeffer, Lakritz, Feuerstein, Wachholder, Veilchen und Rosen. Am Gaumen fleischig, saftig, samtig, würzig, mineralisch, dichte Frucht, muskulöse Eleganz, viel Charme und ein langer Nachhall.

Jahrgang 2012
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Malbec
Merlot
Tannat
Säure (Gramm) 3.9
Restzucker (Gramm) 2
Trinktemperatur 14-18
Land Frankreich
Region Cahors
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2018
Barrique ohne Holz
Winzer Château du Caillau
Bio Produkt Nein
Weintyp fruchtig frisch
Schmeckt zu Lammgerichte, Leber, Nieren, Pasta mit Tomatensauce
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen keine Angaben
Verantwortlicher VIGNOBLES Falgueyret-Leglise, Ld. Rousset, 33540 St Sulpice de Pommie, Frankreich
Alkoholgehalt 13.5% Alkohol

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