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Der leckere Kult Rosé von Minuty

2015er Château Minuty Cuvée M Rosé AC

Chateau-Minuty - Frankreich / Provence

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Bei der Rosé Cuvée M handelt es sich um eine im Edelstahltank ausgebaut Cuvée aus Grenache, Cinsault und Syrah. Der Wein zeigt ein sehr schönes Bukett von Erdbeeren, Johannisbeeren, Preiselbeeren, Kräuter, Gewürze und Frühlingsblumen. Am Gaumen füllig, frisch, schöne Frucht, zarte Würze, elegant, finessenreich und lange nachhallend.

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Chateau-Minuty
Chateau-Minuty

Château Minuty, eines von nur 23 klassifizierten Gewächsen der Côtes de Provence hat einge bewegte Geschichte. Heute ist es im Besitz der Familie Matton. Als Monique und ihr Ehemann Etienne Matton, der selbst viele Jahre Vorsitzender der Klassifizierten Gewächse der Region gewesen war, das Weingut übernahmen, begannen sie die Neupflanzung von traditionellen provenzalischen Rebsorten in den Weinbergen... mehr Informationen

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Beschreibung

Château Minuty selbst ist umgeben 45 Hektar Reben, die auf kalkigen Glimmerschieferböden wachsen. Um den alten Weinberg der Germondis zurück zu gewinnen, kaufte die Familie 1970 die anliegenden 20 Hektar Reben hinzu. 1995 schließlich erwarb man 15 weitere Hektar Rebland in Ramatuelle, an den Hängen des Val de Rians, mit traumhaftem Blick über die Bucht von Pampelonne. Die Rosé Cuvée M wurde aus den Rebsorten Grenache, Cinsault und Syrah erzeugt. Die Trauben wurden bei optimaler Reife von Hand und in der Kellerei entrappt, sanft gemahlen und vor der Pressung kurze Zeit eingemaischt. Nach der Pressung ruhten die Moste eine Nacht lang bei kühlen 15 °C, sodass sich alle Trübstoffe setzen und die Moste schonend vorklären konnten. Am Folgetag startete die Gärung bei kontrollierten Temperaturen im Edelstahltank, um ein Maximum der fruchtigen Frische und lebhaften Säure im Wein zu bewahren. Aus demselben Grund durchliefen die Weine auch nicht den biologischen Säureabbau und ruhten nur kurze Zeit bei kühlen 15 °C im Tank bevor sie leicht filtriert auf die Flaschen gefüllt wurden. Der Wein zeigt ein sehr schönes Bukett von Erdbeeren, Johannisbeeren, Preiselbeeren, Kräuter, Gewürze und Frühlingsblumen. Am Gaumen füllig, frisch, schöne Frucht, zarte Würze, elegant, finessenreich und lange nachhallend.

Jahrgang 2015
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten 50 % Grenache
40 % Cinsault
10 % Syrah
Säure (Gramm) 4
Restzucker (Gramm) 1
Trinktemperatur 8-12
Land Frankreich
Region Provence
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2019
Barrique ohne Holz
Winzer Chateau-Minuty
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 88
Weintyp frisch knackig
Schmeckt zu Geflügel, Gemüseauflauf
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen keine Angaben
Verantwortlicher MINUTY SA., 2491 Route de la Berle, 83580 Gassin, Frankreich
Alkoholgehalt 13% Alkohol

Bewertungen

Bewertungen (2)

sehr gut
Kundenmeinung von Herr Michael Schneidereit
sehr gut (Veröffentlicht am 27.09.2016)
Bewertung
Kundenmeinung von anonym
(Veröffentlicht am 12.09.2013)

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