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Ein Stück Provence

2015er Château Minuty Cuvée M Rouge AC

Chateau-Minuty - Frankreich / Provence

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Die Cuvée aus Syrah, Grenache und Carignan zeigt ein sehr schönes fruchtbetontes Bukett von Brombeeren, Holunder, Cassis, Himbeeren, Feigen, Pfeffer, Lakritz, Kräuter und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, viel Frucht, zarte Würze, total samtig, betörender Schmelz, ausgewogen, frischer Charakter, elegant und mit langem Nachhall.

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Chateau-Minuty
Chateau-Minuty

Château Minuty, eines von nur 23 klassifizierten Gewächsen der Côtes de Provence hat einge bewegte Geschichte. Heute ist es im Besitz der Familie Matton. Als Monique und ihr Ehemann Etienne Matton, der selbst viele Jahre Vorsitzender der Klassifizierten Gewächse der Region gewesen war, das Weingut übernahmen, begannen sie die Neupflanzung von traditionellen provenzalischen Rebsorten in den Weinbergen... mehr Informationen

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Beschreibung

Château Minuty selbst ist umgeben 45 Hektar Reben, die auf kalkigen Glimmerschieferböden wachsen. Um den alten Weinberg der Germondis zurück zu gewinnen, kaufte die Familie 1970 die anliegenden 20 Hektar Reben hinzu. 1995 schließlich erwarb man 15 weitere Hektar Rebland in Ramatuelle, an den Hängen des Val de Rians, mit traumhaftem Blick über die Bucht von Pampelonne. Die Trauben für die rote Cuvée M stammen von Böden die von Kalkgestein geprägt sind. Sie wurden bei optimaler Reife gelesen, in der Kellerei vollständig entrappt, sanft gemahlen und bei regelmäßiger Remontage (dem vorsichtigen Umpumpen der Maische) traditionell im Tank vergoren. Die Weine durchliefen den biologischen Säureabbau, der ihnen ihre sanfte Geschmeidigkeit verlieh, ruhten danach für kurze Zeit bei kühlen 15 °C im Tank und wurden schließlich nur leicht filtriert auf die Flaschen gefüllt. Die Cuvée aus Syrah, Grenache und Carignan zeigt ein sehr schönes fruchtbetontes Bukett von Brombeeren, Holunder, Cassis, Himbeeren, Feigen, Pfeffer, Lakritz, Kräuter und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, viel Frucht, zarte Würze, total samtig, betörender Schmelz, ausgewogen, frischer Charakter, elegant und mit langem Nachhall.

Jahrgang 2015
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten 50 % Syrah
35 % Grenache
15 % Carignan
Säure (Gramm) 3.9
Restzucker (Gramm) 1.3
Trinktemperatur 16-18
Land Frankreich
Region Provence
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2019
Barrique ohne Holz
Winzer Chateau-Minuty
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 86
Weintyp fruchtig frisch
Schmeckt zu Barbecue
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher MINUTY SA., 2491 Route de la Berle, 83580 Gassin, Frankreich
Alkoholgehalt 13.0% Alkohol

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