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Ein Cabernet Sauvignon zum Träumen

2012er Château Ste. Michelle Cold Creek Cabernet Sauvignon

Chateau Ste. Michelle - USA / Columbia Valley

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Der Cold Creek Cabernet Sauvignon wird mit einem kleinen Anteil von Cabernet Franc vermählt. Der Wein reifte für 21 Monate in amerikanischer und französischer Eiche aus einem Teil neuen und einem Teil einjährigen Fässern. Er zeigt ein betörendes Bukett von Cassis, Brombeeren, Sauerkirschen, Vanille, Zeder, Tabak, Pfeffer, Paprika, Minze, Rauch, Weissdorn und Veilchen. Am Gaumen kräftig, mit kühler Eleganz, vielschichtig, feinwürzig, mineralisch, saftige Frucht, viel samtenes Tannin, unglaublicher Charme, tolle Struktur und ein sehr langer Nachhall. 90 Punkte von Robert Parker (eRobertParker.com #219).

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Chateau Ste. Michelle
Chateau Ste. Michelle

Chateau Ste. Michelle hat wahre Pionierarbeit in und für Washington State geleistet. Das 1934 gegründete und damit älteste Weingut der Region kombiniert erfolgreich traditionelle Weinbereitung mit innovativen "Neue Welt"-Methoden. Chateau Ste. Michelle ist zudem eines der wenigen Weingüter, das streng getrennte Verfahren für die Vinifikation von Weiß- und Rotweinen hat... mehr Informationen

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Beschreibung

Das Columbia Valley hat während der Hauptwachstumszeit etwa zwei Stunden mehr Sonnenlicht als Kalifornien, was die Fruchtreife der Trauben der Region steigert, denn Tageslicht bewirkt die wichtige Photosynthese für den Zucker-, und somit den Aromenaufbau in den Trauben. Der Cold Creek Cabernet Sauvignon wird mit einem kleinen Anteil von Cabernet Franc vermählt. Die Beeren wurden entrappt und in Stahlfermentern mit verschiedenen Reinzuchthefen vergoren. Zweimal täglich wurde die Maische überflutet um während der neuntägigen Maischegärung optimalen Geschmack und Farbe zu extrahieren. Der Wein reifte für 21 Monate in amerikanischer und französischer Eiche aus einem Teil neuen und einem Teil einjährigen Fässern. Der Wein zeigt ein betörendes Bukett von Cassis, Brombeeren, Sauerkirschen, Vanille, Zeder, Tabak, Pfeffer, Paprika, Minze, Rauch, Weissdorn und Veilchen. Am Gaumen kräftig, mit kühler Eleganz, vielschichtig, feinwürzig, mineralisch, saftige Frucht, viel samtenes Tannin, unglaublicher Charme, tolle Struktur und ein sehr langer Nachhall. 90 Punkte von Robert Parker (eRobertParker.com #219).

Jahrgang 2012
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten 90 % Cabernet Sauvignon
10 % Cabernet Franc
Säure (Gramm) 5.4
Restzucker (Gramm) 2
Trinktemperatur 16-18
Land USA
Region Columbia Valley
Geschmack trocken
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2022
Barrique mit Holz
Barrqiuetyp amerikanische und französische Eiche
Monate im Barrqiue 21
Winzer Chateau Ste. Michelle
Bio Produkt Nein
Weintyp kräftig rot
Schmeckt zu Pfeffersteak, Rindergerichte
Auszeichnungen 90 Punkte von Robert Parker
Auszeichnung von Robert Parker
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Wein Wolf Import GmbH & Co Vertriebs KG, 52337 Bonn
Alkoholgehalt 14.5% Alkohol

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