blumig fruchtig
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Tiefe Frucht mit süßlichem Schmelz

2016er Doppio Passo Primitivo IGT

Cantine Volpi - Italien / Apulien

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Mit Hilfe des speziellen Herstellungsverfahrens repassare entlockt man dem Primitivo noch mehr von ihrem wunderbaren Aroma. Ein Teil der Primitivo-Trauben wurden in der zweiten bzw. dritten Dekade des Augusts geerntet und traditionell vinifiziert. Der Rest reift weitere 3–,4 Wochen am Rebstock. Sobald die Gärung abgeschlossen ist, erfolgt das repassare oder erneuter Durchgang mit dem im August geernteten Primitivo. Diese zweite Gärung verhilft dem Wein zu mehr Intensität, Fülle und Charakter. Der Doppio Passo Primitivo zeigt eine konzentrierte Nase mit Aromen von Pflaumen, Rosinen, Kirschgelee, Himbeeren, Kakao, Gewürze und florale Noten. Am Gaumen wieder konzentriert, süßlicher Schmelz, viel Frucht, feines Spiel, feinwürzig, vielschichtig, seidig, unwiderstehlicher Charme, sehr elegant, nicht zu schwer, etwas Restsüße und ein sehr langer Nachhall.

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Cantine Volpi
Cantine Volpi

Im Jahre 1914 wurden die Cantina Volpi von 2 Brüdern gegründet und wird heute von den beiden Enkeln geleitet. TERRAMORE ist ein neues Projekt - Terra und Amore - die Liebe zum Land, das ist die Grundidee dieser neuen Bio-Linie. Die Weine bestechen durch eine schöne Frucht, saubere Stillistik, Sortentypizität und ein kaum zu schlagendes Preis-Genuß-Verhältnis... mehr Informationen

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Beschreibung

Das Schöne an Italien ist, dass es neben den prestigeträchtigen Regionen wie dem Piemont oder der Toskana auch Gegenden gibt, in denen sich noch preiswerte Entdeckungen machen lassen. Das liegt zum einen daran, dass diese Regionen einfach noch nicht so berühmt sind und zum anderen daran, dass es dort leistungsfähige Weinkellereien gibt, die sich darauf verstehen, wirklich erstklassige Weine zu erzeugen. Dass es insbesondere im apulischen Salento noch gute Weine für wenig Geld gibt, war uns bekannt. Aber dass wir auf Tropfen stoßen würden, die ein derart sensationelles Preis-/Genussverhältnis aufweisen wie dieser Rotwein, war dennoch eine Überraschung. Der Süditaliener ist eine echte Spezialität. Mit Hilfe des speziellen Herstellungsverfahrens repassare entlockt man der Rebsorte Primitivo noch mehr von ihrem wunderbaren Aroma. Ein Teil der Primitivo-Trauben wurden in der zweiten bzw. dritten Dekade des Augusts geerntet und traditionell vinifiziert. Der Rest reift weitere 3–,4 Wochen am Rebstock. Sobald die Gärung abgeschlossen ist, erfolgt das repassare oder erneuter Durchgang mit dem im August geernteten Primitivo. Diese zweite Gärung verhilft dem Wein zu mehr Intensität, Fülle und Charakter. Der Doppio Passo Primitivo zeigt eine konzentrierte Nase mit Aromen von Pflaumen, Rosinen, Kirschgelee, Himbeeren, Kakao, Gewürze und florale Noten. Am Gaumen wieder konzentriert, süßlicher Schmelz, viel Frucht, feines Spiel, feinwürzig, vielschichtig, seidig, unwiderstehlicher Charme, sehr elegant, nicht zu schwer, etwas Restsüße und ein sehr langer Nachhall.

Jahrgang 2016
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Primitivo
Säure (Gramm) 6.1
Restzucker (Gramm) 15.6
Trinktemperatur 14-18
Land Italien
Region Apulien
Geschmack trocken
Verschlussart Kunststoffstopfen
Lagerfähig bis 2021
Barrique ohne Holz
Winzer Cantine Volpi
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 86
Weintyp blumig fruchtig
Schmeckt zu Barbecue, Pasta mit Tomatensauce, Pizza, Truthahn (Braten vom Truthahn)
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen keine Angaben
Verantwortlicher Cantina Volpi, Strada Statale 10, n.72, 15057 Tortona, Italien
Alkoholgehalt 13.0% Alkohol

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