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Ein italienischer Klassiker

2010er Fattoria Montellori Vin Santo dell'Empolese DOC

Fattoria-Montellori - Italien / Toskana

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Beim Vin Santo dell'Empolese handelt es sich um einen reinsortigen Trebbiano. Die Trauben wurden sanft gepresst, der Most wurde in kleinen Holzfässern und Barriques für ein Jahr fermentiert und ausgebaut, anschliessend reifte er noch 6 bis 8 Monate in der Flasche. Im Dachstuhl der Kellerei in winzigen Holzfässchen jahrelang gereift, man könnte schon sagen reduziert , begeistert der 'Vino Santo' mit einem feinen Säurespiel, balanciert von einer zurückhaltenden Süße mit Anklängen von Zimt und Vanille.

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Beschreibung

Zwischen Pisa und Florenz liegt das Weingut Montellori. Der Besitzer Alessandro Nieri ist ein Qualitätsfanatiker und führte das Weingut in die Spitze der toskanischen Güter. Beim Vin Santo dell'Empolese handelt es sich um einen reinsortigen Trebbiano. Die Trauben wurden sanft gepresst, der Most wurde in kleinen Holzfässern und Barriques für ein Jahr fermentiert und ausgebaut, anschliessend reifte er noch 6 bis 8 Monate in der Flasche. Im Dachstuhl der Kellerei in winzigen Holzfässchen jahrelang gereift, man könnte schon sagen reduziert , begeistert der 'Vino Santo' mit einem feinen Säurespiel, balanciert von einer zurückhaltenden Süße mit Anklängen von Zimt und Vanille.

Jahrgang 2010
Füllmenge 0.50
Maßeinheit Liter
Rebsorten Trebbiano
Trinktemperatur 10-12
Land Italien
Region Toskana
Geschmack süß
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2027
Barrique mit Holz
Monate im Barrqiue 12
Winzer Fattoria-Montellori
Bio Produkt Nein
genuss7-Bewertung 90
Weintyp schwer oder restsüß
Schmeckt zu Apfelkuchen oder Tarte, Cantucci und Gebäck, Creme Brüleé, Dessert
Auszeichnungen genuss7.de: 90 Punkte
Auszeichnung von Auszeichnung, genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Fattoria Montellori, Via Pistoiese Le Botteghe 1, 50054 Fucecchio, Italien
Alkoholgehalt 15% Alkohol

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